RIO、梅见、会稽山：潮饮酒三大家的爆款密码究竟是什么？

RIO、梅见、会稽山：潮饮酒三大家的爆款密码究竟是什么？

今年上半年市场表现中，提及酒水领域的杰出品牌，会稽山无疑是其中的佼佼者。在618购物节期间，会稽山爽酒的销量在短短48小时内便突破了2000万大关，而在整个销售周期内，其全网商品交易总额更是达到了惊人的5000万以上。不仅如此，在抖音商城的《品牌黄酒米酒店铺榜之热销榜》以及《618酒水热卖金榜之黄酒榜》中，会稽山爽酒同样位居榜首。

最新发布的统计资料表明，会稽山爽酒在35岁以下的年轻消费群体中占据了七成的份额。针对这一现象，业内专家指出：“会稽山爽酒已成功在年轻一代中确立了其地位，对于黄酒行业而言，其未来的发展潜力巨大。”

延长至20年的时间跨度，会稽山爽酒的演变轨迹中似乎映照出了RIO锐澳鸡尾酒和梅见青梅酒的成长历程。

会稽山爽酒能否成为下一个锐澳或梅见？这三个品牌究竟触动了年轻人的哪些方面？为何年轻人更倾向于选择它们？

微酒带着这些疑问，从第三方的角度对这些品牌的做法进行剖析，并将这些内容整理成文章，以供大家参考。

初代潮饮破圈:RIO的品类突围与场景重构

若从时间的角度审视低度酒逐渐兴起的历程，RIO无疑是早期布局者中的佼佼者之一。

面对冰锐等品牌在传统销售渠道上的领先地位，RIO采取了不同的策略，依托快速消费品的市场推广理念，采取以下三种手段来打造自身的竞争优势：

第一，洞见年轻人需求，包装、口味迭代焕新，开拓酒饮新品类。

面对传统白酒市场同质化竞争的困境，RIO迅速捕捉到年轻消费者对“低度酒+高颜值+口感顺滑”酒饮的渴望，因此推出了酒精含量在3%-8%之间的果味预调酒。这一举措通过降低酒精浓度和引入果汁口味，有效降低了年轻人饮酒的门槛。此外，RIO还对产品包装进行了创新设计，采用了吸引眼球的马卡龙色系，并结合“一人饮”的小规格包装，精准满足了年轻人追求自我愉悦的消费心理。

RIO微醺系列广告宣传素材

其次，我们需深入年轻人的聚集区域，通过热播节目的巧妙植入和流量明星的代言，共同打造和重塑消费的新场景。

瞄准年轻消费群体只是第一步，为了吸引更多消费者的目光，RIO实施了一系列战略部署：

一方面，RIO聚焦于热门影视剧和综艺节目等领域，通过在《何以笙箫默》、《奔跑吧兄弟》和《爱情公寓》等深受年轻人喜爱的热门IP中实施大规模的场景植入，使得品牌与“年轻、时尚、快乐”的标签紧密相连，从而增强了年轻一代对品牌的认同感。

另一方面，RIO品牌接连邀请周迅、杨洋、郭采洁、周冬雨、张子枫等众多高颜值人气明星，参与“漫步雨中”、“孤独饮酒万岁”等广告片的拍摄。这些广告作品紧扣年轻群体的日常生活场景，将消费体验与都市青年的情感需求紧密相连，使酒成为展现“生活仪式感”的重要元素，从而有效提高了产品的回购率。

RIO微醺系列宣传素材

第三，需消除与年轻一代之间的交流障碍，通过多样化的途径进行广泛覆盖，确保“情感传递媒介”能够轻松获取。

在渠道布局方面，RIO以年轻群体日常消费途径为核心，依托微信、微博等新兴媒体渠道与消费者建立联系，同时紧紧抓住淘宝、京东等电商平台带来的新消费机遇，不断丰富消费接触点；而在线下，则通过超市、便利店冰柜展示、校园推广等形式，打造了“线上推广-线下即时购买”的完整消费闭环。

一系列措施为RIO带来了切实的成效：据RIO母公司百润股份公布的数据，RIO（锐澳）作为公司的核心品牌，2015年实现了22.13亿元的营收，占总营收的94.14%；到了2024年，这一数字已飙升至26.77亿元。

RIO凭借百润的资本力量，采取了明星代言与热门剧集场景融合的营销策略，结合线上电商平台与线下零售的独特布局，成功突破了依赖传统销售渠道的消费者接触障碍，孕育出了“低度酒潮流饮品”这一全新理念，开辟了属于自己的突破性发展道路。

中式潮饮崛起:梅见的餐饮深耕与品牌出圈

锐澳堪称预调酒在中国市场成功本土化的典型，而梅见则无疑是中式低度酒品牌向全球拓展的杰出范例。

2019年，梅见凭借对消费者需求及市场格局的深刻理解，在民间广泛存在的自酿梅酒饮用传统、缺乏强大品牌支撑的背景下，成功切入梅酒这一细分领域，扭转了梅酒市场“品种繁多、品牌混乱”的状况，进而成为新中式低度酒领域的成功先驱。

其崛起之路，同样可以通过三个维度进行拆解：

依托江小白长期积累的白酒销售网络终端资源，我们成功实现了对线下餐饮市场的深度覆盖。

起初，梅见与川菜、粤菜、江浙菜等众多中式菜系餐厅建立了合作关系，借助品鉴活动，将产品直接面向消费者，迅速融入火锅、烧烤等中式餐饮消费领域，增强了消费者对梅见作为“中式佐餐酒”的认知度；紧接着，梅见进一步拓展至永辉、盒马等大型超市零售渠道，增强了家庭聚餐、朋友聚会等消费场景的使用可能性，既方便了消费者的重复购买，又进一步提高了产品在中式消费场景中的渗透率和覆盖面。

梅见“佐餐酒”场景深化

在营销策略上，依托于江小白光瓶小酒在年轻化市场操作方面的丰富经验，我们深入探索了产品所蕴含的“文化内涵”，通过“文化认同”这一桥梁，与年轻消费群体建立了深厚的情感联系。

一方面，通过历史故事“青梅煮酒”作为切入点，借助“梅见夜宴”等具有中国特色的文化活动的重现，将产品与“东方美学”以及“中华传统文化传承”紧密相连，从而增强其国潮特色。这样不仅让产品超越了单纯饮品的概念，更使其成为能够吸引年轻一代、唤起他们情感共鸣的文化象征。

另一方面，我们在抖音、小红书、微博等社交平台推出了产品测评、赠礼推荐等内容，并与《有翡》等热门IP合作推出了限量版礼盒。这样做不仅提高了品牌的知名度，还借助社交网络的传播效应，实现了“购买—赠礼—转化”的品牌推广策略，从而在年轻消费者群体中进一步扩大了市场份额。

梅见与东方文化的强关联

江小白产品系列作为核心，支撑起一个涵盖上下游产业配套的全产业链，进而构建了一个满足年轻消费者对高品质产品需求的体系。

民间自古就有酿造梅酒并饮用的传统，当时，梅酒已经积累了一定的消费群体，然而，尚无任何品牌在此领域展开强有力的市场布局。

梅见敏锐地捕捉到了这一市场空缺，因此率先创建了梅见·梅酒研究院，通过将近1700次的风味实验，努力寻找优质的青梅产地和最理想的酒体风味，同时致力于构建梅见青梅酒的酿造工艺和品鉴风格体系；紧接着，梅见不仅在广东、福建、四川和云南这四个中国富梅产区建立了青梅种植基地，还借助江记酒庄占地达760亩的核心酿造区域，成功打造了国内规模最大的现代青梅酒酿造工厂和全球最大规模的坛藏梅酒酒窖。

凭借其卓越的生产能力打造出的优质产品系列，赢得了消费者的信赖，同时将梅酒这一产品类别与梅见品牌紧密相连，构筑了一种难以被模仿的竞争优势。

据此，2021年，梅见的品牌价值攀升至41.96亿元；进入2022年，该品牌在新兴酒饮领域率先实现了10亿级销售额的突破，书写了行业的新篇章；展望2024年，梅见与果立方的联名低度新酒饮业务实现了30%的增幅，这一增速超越了整体市场16%的增长率。

此举在酒业界引发了不小的震动，同时也孕育了诸多新的机遇：通过强化“文化认同”和提供高品质的消费体验来构筑品牌防线，进而借助渠道和终端的强大力量，打通与年轻消费者之间的最后障碍，或许能在竞争激烈的市场中开拓出一条独特的细分市场之路。

老牌黄酒新生:会稽山的品类重构与流量玩法

梅见通过运用“文化赋能”策略，成功让青梅酒这一传统饮品焕发出新的生命力，实现了古风与现代的交融；而会稽山则依靠“爽酒”的革新，使得黄酒这一一度被年轻人遗忘的古老酒种重获新生。

拥有超过280年悠久历史的“老字号”会稽山，在深入分析年轻人的兴趣之后，明确表示要“突破传统，创新黄酒”。2023年7月，会稽山推出的爽酒正式面市，它首次引入了气泡黄酒的新概念，从而成为引领年轻化黄酒潮流的先驱，并因此创造了多项纪录。

探究其背后的成功密码，主要可归为以下几点：

首先，消费目标群体被精确划分，聚焦于年轻人的需求，以此为创新产品的出发点。其次，对产品形态进行了革新。

针对年轻人追求“微醺不醉”和“好喝不上头”的饮酒体验，会稽山开创性地推出了“黄酒+气泡”的独特工艺。这一创新不仅保留了黄酒的浓郁口感，还融入了碳酸饮料的清新爽滑。此外，产品还采用了流行的克莱因蓝配色设计，以及便于单人饮用的易拉宝包装。从外观到口感，全方位满足了年轻人对自我愉悦的需求，成功撕掉了黄酒“仅限于中老年人”的刻板印象。

其二，流量营销赋能，明星效应+场景教育，快速渗透年轻圈层。

流量为王时代，会稽山积极拥抱年轻人常驻的社交媒体：

起初，品牌与抖音当红博主白冰携手合作，借助别出心裁的菜品与会稽山爽酒的搭配展示，成功提升了品牌的知名度；紧接着，又力邀著名影视明星吴彦祖担任形象大使，通过其日常vlog的巧妙融入，将产品场景自然过渡至日常聚会中，助力产品拓展新的消费群体，并打破人们对黄酒宴席仅限于长辈聚会的固有印象。

会稽山在用户UGC内容裂变方面的布局同样强劲。他们与小红书美食博主携手，推出了“气泡酒DIY特调”活动，以此拓宽消费领域、激发用户对相关产品的需求；同时，他们还举办了线上挑战赛，激励用户分享独特的饮用创意，挖掘更多饮用方式，从而进一步增强“居家小酌”和“朋友聚会”等碎片化消费场景的打卡特色。

吴彦祖与白冰的日常vlog中提及会稽山爽酒

第三点，我们优化了渠道布局，实现了线上直播与线下即时零售相结合，全方位覆盖并吸引年轻消费群体。

会稽山将电商从边缘地带提升至核心阵地，借助抖音直播和达人推广等手段，将爽酒的销售范围从最初的“江浙沪包邮区”扩大到了山东、广东等非传统区域，巧妙地利用线上销售渠道的优势，成功突破了非传统市场渗透率较低的难题。

同时，借助网络舆论的力量推动了线下销售的增长，通过与美团闪购等快速零售平台展开合作，实现了即便年轻人不出家门也能享受到即时购物体验的需求。

会稽山直播间热度高涨

依托于紧跟时代潮流的精心策划，2024年稽山在线的销售额达到了1.73亿元，这一数字较上年同期增长了89.74%，年轻消费者的比例也明显增加；在今年的618购物节期间，其全网的商品交易总额更是刷新了纪录，成功跨越了5000万元的重要门槛，同比增长了400%。

除此之外，最新发布的统计资料表明，在爽酒消费者群体中，35岁以下的年轻人群占据了七成比例，而山东、广东等非传统黄酒消费的大省也跻身前五名，这一现象进一步印证了爽酒在品类创新方面的成就。

以产品革新与渠道匹配为核心，依托“种草-拔草”短视频平台的流量运作模式，会稽山凭借其独特的爽酒产品，成功点燃了传统黄酒品类的新活力，同时，也为传统酒企的年轻化发展开辟了新的研究方向。

新酒饮背后的年轻消费增长法则

观察当前情况，我们可以发现，在年轻消费者市场中，竞争的核心在于品牌与年轻群体沟通技巧的比拼。基于这一分析，若想使自家酒类产品成为年轻人酒柜中的常驻之选，传统酒企或许需要尝试从单向传播转变为双向互动。

首先，必须开展针对消费者需求的产品创新，通过现代需求对产品形态进行全新定义。

锐澳凭借其低度酒和丰富的口味，成功吸引了年轻消费者的关注，梅见则以“中式佐餐酒”的身份进入年轻人的酒柜，并对果酒市场格局产生了影响，而会稽山则通过气泡酒的形式，重新塑造了年轻人对黄酒的初次体验。

显而易见，若要深入年轻人的社交圈，就必须对酒精度、风味以及外观设计进行优化，从而降低饮用的难度，更好地迎合他们的兴趣，并通过“新形态”来满足他们不断变化的需求。

再者，深入融入年轻人的社交领域，促使年轻消费者从“被动接受”转变为“主动融入”。

锐澳的影视植入、梅见的国潮合作、会稽山的流量推广与内容共创，其核心都是将产品融入年轻人的社交生活。无论是抖音、小红书等线上社交平台，还是追剧、聚会、露营、音乐节等线下社交活动，品牌们纷纷积极加入，与年轻人建立友谊，交流生活，通过平等对话，为自己在年轻人心中赢得一席之地。

相较于之前的“轰炸式硬广”，选在年轻人社交圈中渗透，借助能触动年轻消费者情感共鸣的叙事方式，使产品成为他们抒发情感、塑造自我认同的工具，这或许能成为打开年轻消费市场的关键。

最终，增强线上线下融合的渠道整合效能，确保对潜在消费群体进行精确的接触与覆盖。

在流量为王、互联网社交圈紧密相连的今天，酒企需兼顾线下餐饮、便利店等终端渠道的拓展，同时亦需重视社交电商、直播销售等线上渠道的影响力。

这三个品牌都遵循“种草-体验-复购”的模式来吸引和扩大消费群体，线上渠道和即时零售等已不再仅仅是传统渠道的辅助，它们已成为品牌增长的关键动力。在从“人找货”向“货找人”的转变趋势中，全方位的渠道整合能力或许将成为年轻人在市场竞争中的决胜因素。

低度酒市场的兴盛，实则反映了酒类消费观念从“产品导向”向“用户导向”的转变。在这场以迎合年轻饮酒者需求为核心的市场变革中，RIO、梅见、会稽山爽酒等品牌已各自呈现了他们的成绩单。虽然打造爆款产品似乎有了一定的模式，但要使这些爆款产品不仅仅是一时的热点，而是能够持续吸引消费者的长期选择，这背后可能还需要付出更多的努力。如何从“网红”走向“长红”，仍是整个行业需要思考的问题。