如果你喝了属于自己星座的酒，即使你没有能力喝酒，你也会想喝一杯。

如果你喝了属于自己星座的酒，即使你没有能力喝酒，你也会想喝一杯。

明白

其含义存在较多情况，有时鉴于语境会有所不同 ，主要涵盖以下方面 ，其一为清楚 ，处在明确的状态 ，在《墨子•旗帜》当中所记载的 “令皆明白知之” 便是如此 ；其二是了解 ，也就是知道的意思 ，像《老子》里所提到的 “明白四达 ，能无知乎？” 这种表述所体现的就是知道这一层面 。

对于中国人来讲，吃属于一个最为普遍的娱乐项目，平常隔上几天或者半月就会有三五个人进行小聚，而每当到了岁尾年节、婚礼寿诞的时候，那就更得大排筵席了，这算得上是最高等级的吃。现如今筵席指的是宴会，实际上这两个字原本的意思是指铺在地上用来藉坐的垫子。在相当长的一段时间里，古人是没有凳子可以坐的，并非是买不起，而是那个时候根本就不存在。对于汉族人而言，凳子更是“舶来品”，听说在东汉末年才有从西北胡人那里传入中原的一种名为“方凳”的高型坐具，估摸和今天的马扎大概差不多。在此之前，人大多是席地而坐的，如此一来下面总得铺些东西，除了要保持干净，还得考虑舒适，并且往往不止一层，铺在下面的称作筵，加在上面的叫做席，晚清经学大师孙诒让曾撰写《周礼正义》，特意指出，筵长席短，筵铺陈于下方，席在上方，是供人坐时垫藉的，恐怕很多人想不到与今天和嘴相关的这个词，居然是源自跟屁股相关的意思。

主笔是曹涤非，他身为主持人，还是清华大学时尚教育顾问，同时是美食及旅行的拥趸者。

堪称西方规模最大的民间筵席的会是圣诞节，那可是与我国春节相当的阖家欢乐的重大日子。感恩节处在圣诞节前大约一个月的时间位置，它可算是圣诞节的预热阶段，并且其中火鸡是必定会有的美食。火鸡的肉呈现出瘦多肥少的特点，其蛋白质含量很高，而这一含量占据了总体的三分之一，此种情况下吃起来口感鲜嫩且清爽宜人。火鸡尽管身形庞大但它的利用率很高，就算在圣诞节前夜没能将火鸡全部食用完毕也没有关系，到了第二天还能够把火鸡冷切之后夹在三明治之中食用，完全不会造成丝毫浪费。有一种原产于北美的鸟类，它被赋予的名称却和土耳其是相同的。像这样毫无关联的名字，实际上是起源于十四世纪的时候欧洲那边的情况。在那个时候，东罗马帝国的都城是君士坦丁堡，也就是拜占庭，而它正是现如今土耳其的首都伊斯坦布尔。

这里处在巴尔干半岛的东端位置，面临着博斯普鲁斯海峡，掌控着黑海的门户，是欧洲与亚洲交通的重要枢纽，战略地位极为重要。它曾经有一段时间成为欧洲最大的城市，其往来的繁华程度可想而知。当年东罗马帝国和奥斯曼土耳其相互对峙，大量商品都通过这里而被引入欧洲，并且很多新奇的东西，都被添加上土耳其的字眼，其中最为大家所熟知的，大概就算是这只属于外来务工人员的鸡了。有些人错误地以为叫这个名字就该是土耳其的国鸟，要是被土耳其人知晓了，肯定会跟你急，把国鸟当饭吃且不当回事儿，这不就成了咱们古人讲的“焚琴煮鹤”嘛？倘若你乘坐过土耳其航空，那就一定要记住其飞机尾部的红色标志———红翼鸫，那才是真正的土耳其国鸟。

当然，存在对此持无所谓（畏惧）态度的，就像法国自称为“高卢雄鸡”，然而法国人怎么会不吃鸡呢？在法兰西人的心里厨师皆是艺术家，于这般浪漫的国度，料理一只鸡便等同于创作一件艺术品，这是何等的雅致啊！法国人对法式料理极为自豪，而他们最常讥讽的对象就是英国人的料理。过去开的玩笑是“英国有厨师吗？那说不定是移民”，如今法国人较为客气了，他们会评价道：“英国确实有二十道很棒的料理，不过从古到今就只是这二十道罢了。”。然而存在着这么一点是具备益处的，哪怕你身为平民，无论如何与女王所食用的皆是一致的，仅仅不过是这二十道菜肴罢了。

不难看出，对于法国人那块来说，美食居然能够上升到政治层面的高度。在2005年的时候，那时的法国总统希拉克，在前往苏格兰去出席G8峰会之前，和当时同样在位的德国总理施罗德、俄罗斯总统普京一块儿，聚在一起喝酒聊天，期间，还顺带调侃英国食物难吃，结果，就因为这么一句话“料理难吃的民族恐怕也难以获得别人的信任。”，第二天就被听觉敏锐的记者给写在了头版头条上面，这状况，也算是引发来了一场规模不算大的风波。之后呢，又被翻出了曾经的事儿，先前北约秘书长罗伯森那会儿邀请了希拉克去尝尝他家乡的苏格兰菜，结果呢，希老爷子回了句冷笑话，说：“这就是法国与北约关系的困难所在。”立马就让对方翻起了白眼 。

若讲起来英国也涌现出诸多知名厨师，像是年少便声名远扬的杰米•奥利佛 ，厨艺精湛且脾气暴躁程度相当的“地狱厨神”戈登•拉姆齐 ，以及于北京声名远播的马克南 ......然而提及英国菜，估计首先映入脑海的仍是炸鱼薯条———严格来讲还只能算作一半，原因是薯条乃是比利时人的创造。马铃薯也就是土豆，其英文名，在十五世纪末被引入英国。不过那时这还是白薯的称谓，后来由于成为大众食品，这一名字被转移到土豆身上，白薯反倒被称作 ，倒是美国会将土豆称为 用以区分 。Corn原本在英格兰，所指的是小麦，在苏格兰它指的是燕麦，后来随着玉米的流传，它成了玉米的名字。倒是过去曾是英国殖民地的非洲国家，还用原来的称呼叫玉米，这个单词源自北美洲西印度群岛的原住民语mahiź。

听闻当下法语的语法，是路易十四跟一群贵族筹划出来的，意图就是把它弄得复杂些，用以展现那高贵冷艳的气质，——让平民们讲大白话去吧～这听着好似传说，然而法兰西学院为了维护法语的纯洁性以及规范性而编撰的《法兰西大辞典》，从1930年直至现在，仅仅编到字母P，这可是个事实。虽说在这漫长的光阴里语言已然发生了极大的变化，或许新词还没被录入，老词早就没人使用了，可也着实佩服法国人的那种较真劲儿。这般想来，竟是明白了希拉克对于英国食物的评价准则，单单一个名字都无法精准道明，至于味道那就更加难以确切说清了呢！

话说回来了，老祖宗所讲的“名正言顺”的确是存在着道理的，暂且不谈咱们的菜名规范这一方面，也暂且不去谈论翻译标准这一方面，更不要提及论两究竟还是论克的这种文字游戏，不用整天嚷嚷着去申请如同什么炒饭专利之类的东西，还是先把一只虾到底还是一盘虾这样一份事儿弄清楚明白之后再说吧。

从很久之前，人类天文学研究已然发现星体存在引力，且此引力同地球有着关系，还认为于不同时间点，这对人类情绪产生了不同影响，其中最为重要的便是黄道十二宫，即常说的12星座，星座乃是起源于美索不达米亚的神秘文化，是有着上千年历史的流行话题，1930年，国际天文学联合会为统一繁杂的星座划分，用精确边界将天空分为八十八个正式星座，使得天空每一颗恒星都归属于某一特定星座 。

自第一宫白羊座起始，又循环着划分成“火、土、风、水”四向，一个个不同星座的人，自然有着不一样的性格、不一样的习惯，我们特意邀请了来自不同领域的名士，他们也是不同星座的代表，来分享他们对于美食文化的见解，还特别为他们准备了12款各异的星座鸡尾酒，你要是有兴趣，也不妨亲自去调制，可以感受下不同星座的独特“味道”。

非常之选

曹涤非、范一夫、董强

范一夫先生身为旅法的著名艺术家，身为艺术大师范曾先生的孩子 ，他打小就和艺术结下缘分，且开启了严格的艺术训练。从往日本去 ，到向欧洲学习，范一夫先生看遍各国艺术的精粹，且始终秉持自宋家 元朝以来中国山水的文人精妙之处，塑造出其独特的个人气质，在2015 年年初被邀请在中国美术馆举办个人展览，引起极大的关注。董强先生同 他已然是将近三十年的好友了，从留学法国一直到现在，两位称得上是情 谊深厚。董教授是北京大学法语系的负责人，是法国文化方面的专家，也 是一位擅长书法的人。他为中法两国文化交流作出诸多贡献，被选入中法建交50年来最重要的100名人之列，还获得了法兰西骑士勋章。两位文化名士在各自领域都有显著成就，是文化艺术方面的管鲍之交，更凑巧的是，他们都是白羊座。白羊座最大的特点是直率、热情、还有冲动，且十分以自我为中心以及孩子气。白羊座的人，常常爱恨分明，表达出来也极为直接。

白羊座柑曼怡柠檬凯匹林纳，其口感体验直接且明了，恰似白羊那直率又坦荡的个性。

原料及制作：

洛克杯加冰块

60毫升 柑曼怡香橙干邑甜酒

3-4份 切片柑桔柠檬

3-4片 柠檬香草

2 勺 黑糖

用刀将柠檬香草细细剁碎，把黑糖加入其中，再把切片的柑桔柠檬放进去接着剁碎，直剁到糖完全溶化；往里面加入柑曼怡以及方冰块，轻轻摇晃之后倒入杯子当中就可以了。

他们推荐喜爱的餐厅：Le DOME.

原因是有着确实称得上百年老店的特质，众多名人汇聚于此，海鲜被列入米其林星级中的一级，用餐时所营造出的整体氛围高端、大气、上档次 。

地址：108， du ，

电话：

应青兰

应青蓝女士身为知名收藏家，还是上海创办人其中之一，她的友人都亲昵地这般称呼她———。身为典型的狮子女，她光彩照人，聪慧开朗，况且乐意助人，去到何处都能把人的注意力给吸引住。她好像始终洋溢着活力，不管是对艺术，抑或是对生活都抱持着特别大的热忱。上海女人向来是精致的楷模，这好像是某种生来就有的特性，自然离不开家庭的熏染。对于艺术，常常有着独到的看法，就如同她的时尚眼光。这些和美有关的范畴，都是她感兴趣之处。

咖啡豆与柑曼怡烈酒邂逅碰撞，释放出浓烈口感，恰似狮子座特质，无畏展现，率性凸显。

原料及制作：

玛格丽特杯或高脚大口杯不加冰

20毫升 柑曼怡香橙干邑甜酒

30毫升 龙舌兰酒

10毫升 咖啡酒

20毫升 青柠汁

6-8颗 咖啡豆

先把咖啡豆弄碎，让它散发出那种独特的香气，接着添加别的材料进里面和冰，然后把弄碎的咖啡豆、添加的材料以及冰混合在一起，使劲摇晃均匀，最后倒入杯子里就可以了。

她推荐最爱的餐厅：La

地址：巴黎八区，蒙田大道15号

翻译为法语以后是白房子，餐厅确实处于一栋白房子的顶层，最爱这家并非全因那位三星米其林厨师有多厉害，要说最爱的餐厅那必定是有回忆的餐厅，此餐厅有我妙美的回忆，白房子的每个细节皆是那般，一切如此自然，位于歌剧院旁，拥有全巴黎最美景致，酒单丰富且菜式恰当，每晚往来的客人年轻时尚且教养良好。就连服务员也是这般恰好到了极致，说出一句“我很喜欢你的”，无意中显露出历经无数人的那种深藏不露，仿佛顷刻间就让整个夜晚都亮了起来。

吕骏

吕骏先生身为半岛集团的堪舆顾问，上海半岛酒店的格局是由他打造的，曼谷半岛酒店的格局也是由他打造的，东京半岛酒店的格局同样是由他打造的。汉代许慎所著《说文解字》中有这样的表述：“堪，天道也；舆，地道也。”所以后世便用“堪舆”来指代风水，也就是天文地理位置对于人的影响以及作用。吕老师出生于世家，在澳门永利成名，在澳门威尼斯人成名，还远赴美国，又深入西藏，将东西方的地理观相结合，积累了数目众多的实践经验，从而形成了独具一格的风水理论。在吕老师看来，不管是东方的风水学，还是西方的星座学，皆是人类从古至今，针对人与自然之间关系的探索。当中存在着诸多理论，那些理论从往昔一直贯穿至今，都有着关键的启迪作用。吕老师身为典型的射手座，他性格积极乐观且开朗豁达，还知晓如何去享受生活。他的每一天都呈现出活力满满洋溢四射的模样，仿佛好像不论是凭借什么事情，都难以对他所拥有的快乐造成干扰。跟射手座的人结交成为朋友，那绝对是一件令人感到极为畅快愉悦的事情，只要是有他们身处其中，所处的环境就会处处充满欢言笑语声音不断。并且射手座的人全都秉持崇尚自由的理念，对于他们来讲，在各种类型事情当中，最让他们无法忍受经受的，就是长时间处于那种始终没有任何变化一成不变的环境之中去等待煎熬。

射手座柑曼怡波拿巴代基里，那种酸且甜又苦的混合味道，特别受射手喜爱。这酒因一名生于意大利的有名法国领导人而得名，而且在口感上边呈现出源自法国与意大利原料的绝妙融合 。

原料及制作：

洛克杯或高脚大口杯加冰

45毫升 柑曼怡香橙干邑甜酒

30毫升 青柠汁

10毫升 金巴利酒

1注 黑樱桃酒

把全部材料，和冰块一起，放进摇酒壶，摇晃均匀之后，直接倒进杯中，加上青柠角用来装饰，就可以了。

他推荐餐厅：上海半岛酒店Sir Elly's