探索鸡尾酒的独特魅力，这些事你知道吗？

探索鸡尾酒的独特魅力，这些事你知道吗？

鸡尾酒是一种酒，这种酒量少且是冰镇的。它以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或者葡萄酒作为基酒，还配有果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料，通过搅拌或者摇晃制成一种饮料，最后能用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：

存在以金酒作为酒基的鸡尾酒，像金菲斯和阿拉斯加以及新加坡司令等 。

（2）有以威士忌作为酒基的鸡尾酒存在，像老式鸡尾酒，还有罗伯罗伊，另外还有纽约等 。

有以白兰地作为酒基的鸡尾酒，例如亚力山大，还有阿拉巴马，以及白兰地酸酒等 。

以朗姆作为酒基而调制出来酒水混合饮品，像百家地鸡尾酒，像得其利，像迈泰等 。

以伏特加酒作为酒基的鸡尾酒，存在着像黑俄罗斯这样的，还有血腥玛丽这类的，以及螺丝钻这类的 。

以龙舌兰作为酒基，存在反舌鸟这种酒品，有冰冻而成的蓝色玛格丽特这样的酒，还有草帽样式的酒，以及野莓龙舌兰这样的类别 。

金酒金酒

以金酒为酒基的鸡尾酒

金酒又被称作杜松子酒，其最先在荷兰生产，在英国经过大量生产之后闻名于世界，它属于世界第一大类的烈酒呢，荷兰金酒把大麦芽与裸麦等当作原料，经过发酵以后蒸馏三次从而取得谷物原酒，接着添加杜松子香料再进行蒸馏，最后把精馏而得到的酒存放于玻璃槽里等待它成熟，包装的时候稀释到酒度量40度左右，荷兰金酒的色泽是透明清亮的，它香味突出，风格独特，适宜用于单饮，不适宜作鸡尾酒的基酒。

英国金酒生产过程，比荷兰金酒简单，它凭借食用酒精，与杜松子，及其他香料，共同蒸馏而得干金酒，其酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，又能与其他酒混合配制，还可作鸡尾酒的基酒，所以有人称金酒为鸡尾酒的心脏，金酒按口味风格，又能够分为辣味金酒，老汤姆金酒，以及果味金酒 。

威士忌威士忌

以威士忌为酒基的鸡尾酒

威士忌，它源自大麦等谷物所酿制，历经在橡木桶里多个年头的陈酿，后经调配而成43度上下的烈性蒸馏酒。

威士忌主要又能够被划分成两类，一类是苏格兰威士忌，另一类是美国威士忌，除此之外，还有小一些的类别，像是爱尔兰威士忌。

白兰地白兰地

以白兰地为酒基的鸡尾酒

白兰地，是一种烈酒，它由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成，不过须放在木桶里经过相当时长的陈年，世界各个国家都出产白兰地，而葡萄酒以法国产出的为最佳，所以法国白兰地也是最为优质的，其中以干邑白兰地尤为在世界上声名远扬。

所有干邑皆属白兰地，然非所有白兰地均为干邑。干邑乃由法国产出之葡萄酒蒸馏而成，且受法律限制与保障，其他地方产出之葡萄酒蒸馏所得白兰地，于法律层面而言，不可称作干邑。

白兰地，是一种能用来饮用的酒，它是由葡萄酒或者发酵过的水果汁蒸馏得出的，其要在木桶里历经陈年后才具好喝的口感。譬如：干邑，雅文邑，西班牙所产的白兰地，美国产出的白兰地。又或者写成这般形式，樱桃白兰地，或JACK苹果白兰地，李子白兰地，以及其他水果制成的白兰地等等 。

朗姆酒朗姆酒

以朗姆为酒基的鸡尾酒

朗姆酒被称作糖酒，它属于制糖业副产品，该酒以蔗糖为原料，先把蔗糖制成糖蜜，接着经过发酵，随后进行发馏，之后在橡木桶中储存超3年才形成 。

郎姆酒依据不一样原料及其酿制的不一样方式 可开展分类，分成郎姆白酒、浓香型白酒郎姆酒、含酒精白酒、郎姆常酒、强香郎鲁姆酒等等，酒精含量为42%至50%，酒液有琥珀金色、棕褐色，一样也有无颜色的，依据风味特点，郎吕姆酒又能被分成、浓香型、轻香型

浓香型：首先把甘蔗糖进行澄清处理，接着接入那种能够产出丁酸的细菌，以及可以产生酒精的酵母菌，然后展开发酵不少于10天，之后运用壶式锅采取间歇蒸馏的方式，从而得到大约86%的无色原朗姆酒，最后在木桶之中贮存许多年以后再进行勾兑成为金黄色或者淡棕色的成品酒。

轻香型的酒是这样制成的，以巴西蔗制作的糖为源只有酵母加入，发酵的时期短暂，采用塔式连续蒸馏方式，产出酒精度数为95%度的原酒，经过贮存再进行勾兑，成为呈现浅黄色到金黄色的成品酒，此类型酒以古巴朗姆为代表。

伏特加伏特加

以伏特加酒为酒基的鸡尾酒

伏特加源于俄语里“水”这个词，它是俄国具代表性的白酒，起初用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造，18世纪后开始用土豆和玉米作原料，把蒸馏成的伏特加原酒，经过8小时以上缓慢过滤，让原酒液用活性碳吸收其味道。

伏特加没有颜色，没有香味，具备中性的特性，不需要贮存就能出售。因为伏特加无色透明，跟金酒相同，能够和其他酒类混合调配成各种混合饮品以及鸡尾酒。

现今，伏特加不再是苏联特产，波兰生产出品质与苏联所产相近的伏特加，德国生产出品质与苏联所产相近的伏特加，美国生产出品质与苏联所产相近的伏特加，英国生产出品质与苏联所产相近的伏特加，日本生产出品质与苏联所产相近的伏特加，等等，诸多国家皆是如此。

龙舌兰龙舌兰

以龙舌兰为酒基的鸡尾酒

龙舌兰，它还有个名字叫特基拉，它产自墨西哥，它是以龙舌兰草()的鳞茎部位作为原料，所制造出来的含酒精饮品。

通常，当我们提及龙舌兰酒的时候，可能所指的是以下几种酒当中的某一种，然而要是没有进行特别的说明，最具有可能性的是指在人中广泛知晓的那种，而其他的几款酒大多只是墨西哥当地的人才会比较熟悉一些 。

这是一种以龙舌兰草的心作为原料的酒类，它是经过发酵制造出来的发酵酒，它最早被古代的印地安文明发现，它在宗教方面有着不小的用途，它还是所有龙舌兰酒的基础原型。因为它没有经过蒸馏处理，所以酒精度不高，目前在墨西哥的许多地区它仍然在被酿造。

它是所有以龙舌兰草心为原料制造出的蒸馏酒的总称，简单说它是其中一种，然而并非全部都能称作它。起初，在制造地点、原料或做法方面，其范围比它来得广泛，规定不严谨，不过近年来渐渐有了较为确定的产品规范，以便能争取到较高的认同地位，与它分庭抗礼。

它是龙舌兰酒一族的顶峰，只有在某些特定区域，使用一种名为蓝色龙舌兰草的植物当作原料来制造的这类产品，才具备冠上该名称的资格。

存在一些别的种类，同样是以龙舌兰作为原料来制造而成的酒类，比如齐瓦瓦州所生产的便是，这类酒一般都是较为区域性的产品并非很有名气 。

龙舌兰这种物品，它属于墨西哥的特产，它是经由仙人掌也就是龙舌兰进行榨汁，之后发酵，然后蒸馏而形成的，在最近这些年于酒吧当中颇为流行，它是一种烈酒。

实际上，当下国内部分白酒已然达到用作鸡尾酒基酒的标准，以山东斑马可以酒业有限公司即将要上市的产品来说，其在制作进程里对麦粒运用均匀碾压技术，把谷物加工成大小一样的颗粒，借此在发酵过程中更优良地控制温度与速度，蒸馏之后让麦仁中的精华凝聚至每一滴酒体当中。另外在采用清香型白酒生产工艺的基础之上，并且结合现代除浊处理技术，历经多道净滤工艺，最大限度去除曲味，致使酒体清冽、纯粹、顺滑。当饮用时，几乎不会出现头疼、口干等不适反应的是斑马可以，将其他调和饮料添加进斑马可以时，不会产生酒体对添加物的排斥作用，相反会结合添加过程以及添加饮料不同，产生变幻万千的口味，这样的产品基础，所确保的是年轻消费者对于产品的接受度，这些年轻消费者大量饮用白酒不习惯，同时，因为酒体更纯，不易上头此外没有很大后劲，所以为饮酒者健康提供了坚实保障。