鸡尾酒命名全解析：微调、装饰、结构与原料的影响有哪些？

鸡尾酒命名全解析：微调、装饰、结构与原料的影响有哪些？

鸡尾酒的称谓多种多样，构造与成分相似的鸡尾酒，只需稍作调整或改变装饰，就能创造出许多别名的鸡尾酒；同样名称的鸡尾酒，在不同地区的调酒师手里，会有各自的调制方式。鸡尾酒的命名虽然包含许多难以理解的随意性和文化因素，不过也存在一些可以遵循的原则，通过鸡尾酒的名字，大致可以了解鸡尾酒的基本构造和酒类特色。

（一）根据鸡尾酒的基本结构、调制原料命名

（1）金汤力（Gin ） 即金酒加汤力水兑饮。

B＆B是用白兰地搭配香草利口酒DOM调制而成，它的名称是将两种基酒的名字缩写组合而成。

香槟鸡尾酒，是以香槟和葡萄汽酒作为主要成分，再掺入苦精、果汁以及糖分等原料混合调配而成的饮品，其名称能够直接反映出这款酒的特色与类型。

宾治是一种鸡尾酒，它源自印度，名字寓意着使用五种不同成分混合调制而成。

以鸡尾酒的构成要素和配方成分来命名这类饮品，涵盖种类繁多，形象具体，有助于饮客理解不同鸡尾酒的特色。像特吉拉日出（ ）、葡萄酒冷饮（Wine）、爱尔兰咖啡（ ）这些，也都属于这种命名方式。

（二）以人名、地名、公司名等命名

用人物、地域、企业来为鸡尾酒之类的混合饮品命名，是一种惯常的做法，这种做法揭示了部分经典鸡尾酒的来历，给人以归属感。

1.以人名命名

某个经典鸡尾酒的调制者通常拥有一个特定的名字，这位人物往往与这款鸡尾酒有着深厚的渊源，并且其生平事迹也常被提及。

基尔，这个酒的名字有时也写成吉尔，它是在2025年出现的，是由法国勃艮第地区第戎市的市长卡诺·菲利克斯·基尔先生发明的，主要成分是勃艮第阿利高白葡萄酒，还有黑醋栗利口酒，这两种酒被混合在一起调制。

血腥玛丽这个名字，源于16世纪中叶英格兰都铎王朝，当时为复兴天主教，该王朝残酷迫害新教徒，而玛丽女王就是其中的受害者，以此命名；这种鸡尾酒，则诞生于20世纪20年代的美国，当时正值禁酒法实施期间。

汤姆·柯林斯由约翰·柯林斯始创，约翰·柯林斯是19世纪伦敦的调酒师。

另外，还有几款以人物名字命名的鸡尾酒，比如贝里尼，玛格丽塔，秀兰·邓波儿，巴黎人，红粉佳人，亚历山大，教父。

2.以地名命名

鸡尾酒是一种全球流行的饮品，根据地名来命名不同的鸡尾酒，品尝各地特色鲜明的鸡尾酒，仿佛进行了一场世界之旅。

马天尼是2025年，美国旧金山一家酒吧的领班汤马士，为一名酒醉且将要前往马天尼滋的客人，解救酒意而即兴调制的鸡尾酒，并以马天尼滋这一地名来命名这款饮品。

这款经典的鸡尾酒叫做曼哈顿，据说由英国前首相丘吉尔的母亲杰妮发明，她曾在曼哈顿俱乐部为支持的总统候选人举办宴会，用这款鸡尾酒招待来宾，并以宴会举办地曼哈顿来命名它。

自由古巴就是朗姆酒和可乐的结合，2025年，可口可乐在美国问世，同时古巴人民在美国的支持下，摆脱了西班牙的统治，古巴特酿朗姆酒所蕴含的英雄情怀，与美国可口可乐所代表的自由理念相互交织，由此形成了这一“自由古巴”（Viva Cuba，自由古巴万岁），并且它成为了鸡尾酒中的经典之作。

以地名作为鸡尾酒名称的例子包括：蓝色夏威夷（Blue ）、环游世界（ the ）、布朗克斯（）、横滨（）、长岛冰茶（Long Iced Tea）、新加坡司令（ ）、代其利（）、阿拉斯加（）、再见！东方之珠（Bye-bye My Love）等等。

3.以公司名命名

以企业品牌及专属酒水商标来为鸡尾酒命名，彰显了这类饮品纯正的风味和鲜明的特色。为了推广最适宜的饮用调制方法，制造商常常把鸡尾酒等复合型饮品的配方标注在酒瓶的辅助标签上，或者另行制作说明资料，供顾客参考。

这款百家地鸡尾酒，需要选用百家地企业制造的兰姆酒来配制。二零二五年，美国废除禁酒令，当时位于古巴的百家地企业为了推动兰姆酒的销量，构思了此款饮品。

另外，诸如飘仙一号，也就是Pimm No.1 Cup，以及阿梅尔·皮孔，即Amer，也属于此类。

（三）根据鸡尾酒典型的酒品风格命名

依据鸡尾酒的色彩、香气、口感及点缀特色等固有特征来为其取名，同时利用调制完成后呈现出的艺术化风貌，激发丰富的想象空间，意在探索饮品与人类纷繁的情感、现实事物之间的某种关联，让鸡尾酒的命名带有引人深思的韵味。

1.以鸡尾酒的色泽命名

鸡尾酒迷人的色彩，大多源自种类繁多的调制饮品、葡萄佳酿、甜腻糖浆以及新鲜果汁等，其中也包括少量年代久远的蒸馏烈酒。这些色彩在各式场合中，能够传递出独特的象征含义和表达方式，进而营造出与众不同的情绪氛围和场景氛围。那些以红色命名的鸡尾酒，例如红粉佳人、红羽毛、红狮、特吉拉日出、红色北欧海盗、红衣主教等等，都是其中比较典型的代表。以蓝色命名的鸡尾酒包括夏威夷蓝调、珊瑚礁蓝调、月亮蓝调、魔幻蓝调等。绿色在鸡尾酒里，有时也被称作青色，例如青草蜢、绿帽蜢、绿眼蜢、龙青等。

这类名称还常见于黑色、金色、黄色等色彩。色彩的变幻和搭配也是调制鸡尾酒时命名的一个方面，比如彩虹饮品、五彩缤纷之类的。

2.以鸡尾酒典型的口感、口味命名

以酸味命名的较多，如威士忌酸酒、杜松子酸酒、白兰地酸酒等。

3.以鸡尾酒的典型香型命名

鸡尾酒的总体香味主要源自基础酒液和增香配料中的气味分子，这种命名方式在中华鸡尾酒中较为普遍，例如桂花散发芬芳（搭配桂花陈酒）、竹叶散发出清香（搭配竹叶青酒）、稻谷味道（搭配米香型小曲白酒）等。

（四）根据以鸡尾酒为载体的人文特性命名

调酒技艺与多元文化的交融，赋予鸡尾酒无穷活力，其独特的人文内涵，涵盖情感、联想、象征、典故，所有时空事物人物，都成为鸡尾酒形象塑造、命名取之不尽的灵感来源。

1.以时间命名

以时间命名的鸡尾酒，并非只代表某个特定时段喝的饮品，这类鸡尾酒的产生，通常是为了纪念某个重要的日子，或是为了表达对某个令人难忘的人物、事件和感受的敬意。

例如美国独立日，还有狂欢节，属于20世纪，初夜时光，安静的星期天，蓝色的星期一，六月里的新娘，圣诞之际道声好，展望未来。

2.以空间命名

这杯以空间为名的鸡尾酒，能够将广阔世界里的天地灵气、日月光辉、风雨云雾、巍峨山川、喧嚣城市、宁静村落等景象一一锁在杯内，与酒液交融，让人心神仿佛挣脱了时空的束缚，感受到超然物外的奇妙体验。

此外，还有那些以地域特征为灵感的经典鸡尾酒，比如永恒的威尼斯，还有卡萨布兰卡，以及伦敦之雾，另外有跨越北极，再有万里长城，并且有雪国，同时也有海上微风，更包含地震，亦有天堂，还有飓风，它们的名字都源自特定的地理位置。

3.以博物命名

自然界里各种事物，形态各异，洋溢着旺盛活力。飞禽走兽，流露出悠闲自在的神态；绿草成荫，引动心中无限遐想，所有这些为调制饮品和构思名称提供了丰富灵感。饮品的名字以及由此引发的联想和氛围，更加彰显了生活的雅致。

诸如百慕大玫瑰，还有三叶草，以及枫叶，并且含羞草，另外有小羚羊，更有勇敢的公牛，再有蚱蜢，还有狗鼻子，并且梭子鱼，再有老虎尾巴，并且金色拖鞋，还有唐三彩，并且雪球，并且螺丝钻，并且猫眼石，并且翡翠之类。

4.以人物命名

用人物来为鸡尾酒命名，在杯中闪烁的酒液里，能够映照出许多生动的人物形象，这让鸡尾酒和人的关系变得更加亲近了。这些人物有历史上的名人，有神话传说中的角色，也有一些特定生活状态的人群。

诸如拿破仑，还有伊丽莎白女王，或者罗宾汉，以及亚历山大姐妹，乃至亚当和夏娃，亦或甜心玛丽亚。

5.以人类情感命名

以人类情感命名，喜怒哀乐隐于酒中，载情助兴。

如：少女的祈祷、天使之吻、恼人的春心、灵感、金色梦想等。

6.以外来语的谐音命名

以音译方式为鸡尾酒取名，通常源自其他语言里某个物件或情形的通俗叫法，以此让鸡尾酒更贴近本土特色。例如琪琪源自Chi-Chi，依依源自Zaza，老爸爸源自Papa。

7.以典故命名

一些富有文化底蕴且广为流传的鸡尾酒种类包括：马天尼、曼哈顿、红粉佳人、自由古巴、莫斯科骡子、迈泰、旁车、马颈、螺丝钻、血腥玛丽等。

鸡尾酒的名字，富有生动具体的画面感，蕴含着丰富的联想意义，还承载着深厚的文化典故，这些都是普通单一酒类名称难以企及的。这种命名方式营造出的氛围，是鸡尾酒文化不可或缺的一部分，同时它也展示了鸡尾酒作为艺术化酒品的独特魅力。