Michael CHen:我见过最淡定的芝华士鸡尾酒大师赛冠军

日期: 2025-10-03 23:06:35|浏览: 83|编号: 157614

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Michael CHen:我见过最淡定的芝华士鸡尾酒大师赛冠军

而今年的芝华士鸡尾酒大师赛,带给我们的惊喜远远不止这些……

- 融入“鸡尾酒联盟”,你不是一个人在战斗!-

过去四年,芝华士呈现了诸多精彩赛事,塑造了数位著名酒师形象。作为调酒师展示高超技艺的完美伙伴,芝华士明白,每位优秀调酒师的成就并非单独完成,而是依靠调酒团队的大力支持,才最终登上高水平竞技的舞台。因此,今年赛事另辟新径,围绕“鸡尾酒联盟”构思,不只评估参赛者个人风采及调制水平,更关键在于比拼期间能否切实彰显芝华士所倡导的协作精神与同门情谊。

决赛舞台,众多调酒师受新颖主题启发,纷纷施展才华。三杯鸡尾酒需在规定时间内调制,分别体现“鸡尾酒联盟”、“日式风格”以及“英伦风格”三种特色。在评判“鸡尾酒联盟”的比拼时,参赛者需借助芝华士12年精心调制的饮品,来传递团队内部的深厚情谊,向调酒界的资深人士表达敬意,或是彰显调酒师阶层的卓越才华;在“日式风格”的挑战里,参赛者必须以芝华士•水楢作为酿造的根基,并且从日本的文化底蕴中获取创作灵感;而在“英伦风格”的环节中,参赛者则要选用芝华士18年作为主要原料,设计一款独具匠心的鸡尾酒,以此展现大不列颠诸岛的丰富性与多样性。

贺丹/ HE

贺丹/ HE有幸在2018芝华士鸡尾酒大师赛上成为唯一的女性选手,这足以证明她本身具备很强的专业能力。贺丹在个人生活中展现出多方面的才华,她既能挥洒自如地作画,也能挥汗如雨地练习自由搏击。

本是同根生 PEA IN THE POD

这杯酒的构思源自我们的一次旅行。在那次旅行中,我们感受到了工作环境之外的氛围,团队不仅像是一个集体,更像是温馨的大家庭。因此,制作这杯酒的原料,都是我们那天晚餐时大家各自烹制的拿手好菜。

成传鹏/

成传鹏,在南京极负盛名的酒吧担任调酒师,曾向调酒界的两位泰斗余天音、奚佳讳学习技艺,他坚持认为调酒需要精湛的技术,同时也要营造出轻松愉悦的氛围。

夏日祭

当日出席的每一个人,都被这碗,不,这杯“夏日祭/ ”深深打动。它的创意源自日本夏天最受欢迎的刨冰,提出“希望运用最纯粹的日本饮食传统和芝华士•水楢,调制出一款独一无二的鸡尾酒。”

何膺惠/ HO

何膺惠/ HO毕业于高等学府,是广州知名酒吧庙前冰室的合作发起人之一。HO偏爱随意随性的调制手法,并且时常从食物的成分和制作方式中获得启发。在他眼中,味道的搭配以及饮品背后的叙述至关重要。

传家宝高球

把水果蔬菜的香气混入鸡尾酒里,这种大胆的跨界尝试,却用最简单的手法来展现。用新采的罗勒和常备的番茄熬制的水,代替了苏打水,他感叹道“正是因为农夫们的勤劳付出,我们才能享用到这么鲜美的蔬果,向他们表示敬意!”

郭嘉骏/ KWOK

郭嘉骏/ KWOK从事调酒工作三年时间,期间曾在香港多家知名酒吧任职。他渴望探索更多城市,接受不同挑战,并将自己活泼不羁的个性融入调酒艺术之中。

魔力美食 FOOD OF

芝华士18年这款酒,源于《哈利•波特》里的魔法饮品黄油啤酒,给很多读者留下了难以磨灭的印象,关于这一点,哈利第一次来到伦敦时,周五晚上酒吧的喧嚣场面,着实让他感到十分惊奇,这促使他,用芝华士18年,对这种饮品进行了全新的演绎。

王斐然/NICO WANG

从日本东京极富盛名的Star Bar游历过的王斐然/NICO WANG,具备精湛的调制饮品的本领。他的一言一行,无不显现出日式调酒的风格,即一丝不苟的态度,高度集中的精神,以及极其周到的操作。

山海 BEN

NICO表示,2016年他迁居东京,在声名显赫的Star Bar从事调制饮品的工作,这对他而言是一次难得的历练,由于在那里他从恩师那里汲取了诸多知识,因此他以这杯酒来表达对前辈的敬意。

李宗达/SAXO LEE

Saxo在业内德高望重,大家习惯称他为达叔。这位经验丰富的老手,早已是芝华士鸡尾酒大师赛的常客。达叔坦言,他总把每一场比赛都当成告别演出,倾尽全力去完成。

骑士精神 THE

芝华士兄弟始终坚守骑士风范,打造了声名远扬至今的芝华士品牌。达叔挑选芝华士18年,视其为骑士精神的精髓所在,再配以被誉为利口酒典范的绿色查特酒,以及带有柑橘气息的柑曼怡。这款鸡尾酒中浓郁的草本气息,恰好呼应了芝华士18年里所蕴含的85种独特风味。同时,还融入玫瑰水,以此象征骑士精神里蕴含的爱的情愫。

马铭康/ MA

马铭康在澳洲的珀斯学习过酒店管理,这为他之后在香港发展调酒事业打下了根基。他去年赢得了芝华士鸡尾酒大师赛的亚军,凭借出色的构思,他已是国内调酒界备受瞩目的名匠之一。

时差 JET LAG

精妙的构思,时空的转换,借这杯“时差 JET LAG”,将我们带到了英国岛国。为了对抗漫长旅途的困顿,饮这杯咖啡鸡尾酒,恰似完美勾勒出一个“弥漫浓郁咖啡气息咖啡厅”的英式午后。

邓琳/ DEN

邓琳的外貌与张智霖十分相似,也就是 DEN,她本可以凭借出众的外表获得成功,却选择依靠自身的才华出人头地,虽然她的形象显得很硬朗,让人觉得难以接近,实际上她个性非常洒脱,敢于释放自我,尽情玩乐,今年更是成功赢得了“网络人气冠军”的称号

蓝月亮 BLUE MOON

他是个忠实的球迷,借着这杯蓝月亮/BLUE MOON,向心爱的曼城队献上钦佩之意。他觉得,这酒的口感恰似该队,每一处都搭配得无懈可击。

- 最淡定的全国冠军-

留着性感动人胡须的他,自活动开幕至颁奖典礼结束,始终举止沉稳,神色自若。有熟人打趣道“这恐怕是鸡尾酒竞技中最从容的冠军”。他调制的那款三杯鸡尾酒令人惊叹,赢得了评委和全部在场观众的赞赏。凭借多年在调酒界的积累,他向我们展示了鸡尾酒的千变万化,以及芝华士的独特风范。

高空俱乐部 MILE HIGH CLUB

五十毫升用玄米茶泡过的芝华士十二年,十二年份搭配玄米茶

• 15ml 曼赞尼拉雪莉酒 /

• 25ml 澄清柠檬汁 /

• 20ml 澄清菠萝汁 /

• 15ml 零浪费油糖剂 / Zero olea

• 2滴 博克斯苦精 / 2ds ’s

高空俱乐部旨在倡导交流技艺、碰撞思维和激发灵感。它号召各位调酒师彼此扶持,合力设计绿色调酒方案,引领行业前行,助力酒吧领域不断向前发展。高空俱乐部是调酒师协作理念的体现,这款鸡尾酒代表着芝华士的内涵——奋力高飞,竭尽所能,追求个人专业能力的精进和整个酒吧行业的提升。

柚子风暴

• 45ml 芝华士•水楢 /

十毫升芝华士水楢香蕉利口酒,其中含有麦芽成分

10毫升的味噌酱,混合了柚子汁和昆布提炼的精华,味道层次丰富。

• 5ml 自制柚子酱油 /

• 50ml 苏打水 / Soda

这款鸡尾酒的创作灵感主要来自日本的文化氛围和特色饮食。它具体受到了日本传统高球鸡尾酒的影响,而日式高球的调制过程已经演变成一种融合了科学原理的精湛技艺。这款饮品的设计初衷是为了搭配日式料理食用。它的风味特点在于口感鲜明、香气清新,并且非常容易入口。因此,在制作过程中,我选用了大量在日本饮食中常见的天然食材。

交战规则 OF

用50毫升香蕉面包浸泡的芝华士18年,可以调配成18。

• 25ml 瑞诺曼特苦精 /

• 7.5ml 路萨朵杏仁利口酒 /

• 2滴 蒲公英和牛蒡苦精 / 2ds and

格雷伯爵搭配橘子酱冰块

这个名字和鸡尾酒的创作构思,借鉴了英国军队里流行的一种饮品——它被称为“炮火”鸡尾酒,配方里包含朗姆酒和红茶,这种饮品源自英国军队的传统。这件作品的构思,与英国的早茶和下午茶习惯紧密相关,并且融合了香蕉面包的元素,增添了独特的风味。

- 保乐力加公益日-

决赛当天恰逢保乐力加公益日,倡导环保,摒弃塑料吸管是自2018年以来保乐力加持续践行的社会担当。芝华士鸡尾酒大师赛作为保乐力加旗下赛事,郑重承诺"不再使用塑料吸管和搅拌棒",从城市赛事阶段到决赛场地,全程采用可降解材料替代,以实践行动积极推广环境持续发展思想。

芝华士调酒高手全球大赛今年七月将在英国举办,Chen将作为中国选手前往伦敦,同来自全球各地的调酒师们竞技。中国能否再次获得世界冠军头衔?大家敬请关注!

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福利时刻

芝华士冠军鸡尾酒礼盒


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