50款鸡尾酒配方，满足你的多样口味需求

50款鸡尾酒配方，满足你的多样口味需求

五十种鸡尾酒调制方法首例，选用金酒作为主要成分，具体配方如下，基酒部分含有一份金酒，配料包含一份干性马提尼，四分之一份甜性马提尼，半份橙水，制作步骤为，先往调酒壶加入冰块，接着倒入基酒与配料，充分摇匀之后，通过滤网倒入鸡尾酒杯，最终用一颗红艳樱桃作为杯饰。吉利特基酒含量为十一分之一半盎司，选用金酒作为主要成分，辅助材料为一半盎司青柠汁，采用调和方式制作，具体步骤是将冰块置于宽口的香槟杯内，按照配方比例依次加入基酒和辅料，用调酒匙轻轻搅拌均匀，最后用柠檬片进行点缀装饰。黄金菲士基酒主要成分是金酒，辅料包含柠檬汁,白糖浆,淡奶,鸡蛋和苏打水,调制时需先将冰块放入电动搅拌机,接着用量杯将基酒和辅料依照配方加入其中,同时放入一个鸡蛋,以中速搅动约15秒,随后将搅拌好的酒液连同冰块一起倒入柯林杯,最后再缓缓倒入苏打水至八分满即可完成。用细管将鲜果串起置入酒盅，橘色果片附壁点缀。此款饮品名唤尤物，主材为金酒，配以半份当季果酒，再添四分之一份白兰地。调制时需先将冰晶置入调酒器，用量杯注满基酒，以调酒勺反复搅动直至冻结，滤除冰晶，将酒液注入鸡尾酒杯，最终以红艳果粒作杯沿装饰。五百万美元资产者饮品，主要成分：一盎司金酒，辅助材料包括半盎司柠檬汁，半盎司甜味美思，四分之一盎司红石榴汁，调制方式，采用混合冷却过滤手法，首先把冰块放进调酒器，用专用量具将主要成分和辅助材料倒入其中，借助酒吧勺搅拌直至降至冰点，接着过滤掉冰块，把饮品倒入鸡尾酒杯，最终用红樱桃作为杯饰。六利格诺尼基酒，需要十一分之一盎司金酒，再添半盎司金巴利酒，还有半盎司甜味美思，调配方式是调和滤冰法，先往调酒杯里扔进冰块，用专用量杯把基酒倒进去，拿酒吧匙不停地搅，直到结冰，然后过滤掉冰块，把酒倒进鸡尾酒杯，最后拿一段长柠檬皮，把它扭转一下，再竖直插进杯里做装饰。7 粉红金基酒配方：1份金酒，4份安哥斯特拉比特酒，半份清水，调制方式：先在宽口香槟杯里倒入4份安哥斯特拉比特酒，用手持杯子慢慢旋转，让酒液附着杯壁，接着加入3块冰，再用量杯分别加入金酒和清水，充分混合即可这款鸡尾酒调制完成后，杯中会浮现出微弱的粉红色泽，呈现出别致的视觉效果，属于特色饮品系列，具体名称为特色鸡尾酒。其基础成分包括金酒，用量为11/2盎司，干味美思酒，用量为1/2盎司，以及甜味美思酒，用量为3/4盎司。制作方法采用调和滤冰法，首先在调酒杯中放入冰块，接着用专用量杯将所有基酒依次加入杯内，然后使用酒吧专用工具进行充分搅拌，待冰块过滤完毕后，将调好的酒液小心倒入鸡尾酒杯中，最后用专用签子将一颗樱桃固定在杯口作为装饰点缀。银菲士基酒采用金酒，辅料包括柠檬汁，白糖浆和鲜奶，还用到鸡蛋清，调制时先放冰块进电动搅拌器，接着把基酒和辅料用杯量加入，中速搅打大约十秒，随后把冰块和酒液一起倒入柯林杯，最后用吸管插上红樱桃，柠檬片挂在杯壁上做装饰亚历山大姐妹，选用1盎司金酒，搭配1/2盎司绿薄荷酒，再混合3/4盎司淡奶，调制方法为摇和法，首先把冰块放进摇酒器，接着用专用量杯加入基酒和辅料，持续用力摇晃直至液体冻结，然后滤掉冰块，把酒液倒入鸡尾酒杯，最后用红樱桃作为杯饰。杜本内鸡尾酒的主要成分是金酒，需要准备半品脱量的金酒，再搭配一品脱的杜本内作为基酒，调制时采用滤冰法，首先在调酒杯中加入冰块，接着用适量酒杯量取金酒倒入杯中，然后用酒吧匙充分搅拌直到冰冻，接着过滤掉冰块，将酒液倒入鸡尾酒杯，最后用酒签固定一颗红樱桃作为装饰。以美国波本威士忌作主要成分的鸡尾酒，其中一种为古典款式，这种酒需要用到半盎司美国波本威士忌，还要滴入三滴安哥斯特拉比特酒，并加入四分之一盎司糖浆，最后配上苏打水调制而成，具体做法是先在杯中放入冰块，用专用量具将基酒和配料按比例加入杯内，再倒入适量苏打水，用调酒匙充分搅拌至冰凉，完成后用刀切一小块柠檬，并用牙签串上一颗红樱桃作为装饰品。诺罗尔是一款鸡尾酒，主要成分包括苏格兰威士忌和甜味美思考酒，比例分别为一又二分之一盎司和一盎司，调制时采用滤冰手法，先在调酒器内加入冰块，接着将基酒和辅料按比例倒入杯中，用专用工具充分搅拌直至结冰，之后将冰块滤除，把调好的酒液倒入杯内，最后用木签固定一颗红樱桃作为装饰。生锈钉作为基酒，用量为11/2盎司苏格兰威士忌，杜林标作为辅料，用量为一盎司，采用调和滤冰法调制，首先将冰块置于调酒杯，接着用用量杯将基酒和辅料分别倒入杯中，然后用酒吧匙充分搅拌直至冰冻，随后将冰块过滤掉，把调好的酒液倒入鸡尾酒杯，最后用酒签固定一颗红樱桃作为装饰。爱尔兰咖啡的主要成分：1盎司爱尔兰威士忌是必需的，还需要一小包白糖，以及鲜奶油和一杯热咖啡，这是制作的基础，接下来开始制作过程，首先将爱尔兰威士忌倒入爱尔兰咖啡杯，然后用酒精灯加热酒杯，点燃威士忌，用手握住酒杯轻轻摇晃几秒钟，接着放入一小包白糖，将热咖啡冲入杯中，用酒吧匙搅拌均匀，最后在咖啡上挤上已经搅拌好的鲜奶油。以白兰地为基酒的鸡尾酒1 白兰地卡斯特作为主要成分，含量为1盎司白兰地() 橙乔力梳酒作为辅助材料，用量为1/2盎司() 橙汁也作为辅助材料，用量为1盎司() 柠檬汁也作为辅助材料，用量为1/2盎司() 制作方法采用摇和法，首先将冷冻过的阔口香槟杯从冰箱中取出，然后将其倒放在铺有细砂糖的碟子中，让杯口边缘均匀地沾上细砂糖，转动两圈即可完成装饰把冰块扔进摇酒器里，接着加入主要酒体和辅助材料，使劲摇晃均匀，然后通过过滤器倒入已经备好糖浆的宽口香槟杯，最后用红樱桃在杯口做装饰。香槟鸡尾酒，主要成分包括半盎司白兰地，以及小瓶装的香槟酒，此外还需要三滴安哥斯特拉比特酒和一块方糖，制作方法如下，首先从冰箱取出小瓶香槟并开启，接着把方糖放在酒匙上，将安哥斯特拉比特酒滴在方糖表面，随后将方糖放入郁金香形香槟杯，使用量杯加入白兰地，最后将香槟酒倒入杯中至容量八分满，整个过程无需搅拌即可完成。最后取一片柠檬皮稍加扭转，然后投入杯内便算完成。制作这种鸡尾酒务必选用小瓶装香槟，倘若没有，就得将几杯合并售卖。由于香槟打开后，其内部溶解的气体容易流失，这样鸡尾酒的口感便无法确保。马颈基酒为11/2盎司白兰地，辅料选用干姜水，采用调和法调制，具体步骤如下，首先往柯林杯里加满冰块，接着用专用量杯将白兰地缓缓注入，再掺入干姜水至杯中容量八分满，用调酒匙充分混合，随后放置吸管，最后用小刀以削苹果皮方式处理整个柠檬皮，确保连续不断，把柠檬皮一端插入杯中，另一端则搭在杯边作为装饰。第四款饮品主要成分：一半品脱量白兰地，一半品脱量白薄荷酒（白薄荷乳酒）调制方式：采用分层冷冻混合技术，首先在调酒器内加入冰块，接着用专用量杯分别倒入基酒和配料，用调酒勺充分搅拌直至混合物冻结，然后将冰块过滤掉，把混合液体倒入鸡尾酒杯，最后用长柄勺将红樱桃穿在木签上插入杯中作为装饰品五 侧车基酒是两盎司白兰地，辅料包括四分之一盎司君度酒，以及半盎司柠檬汁，调制方式为摇和法，需要先将冰块加入摇酒壶，然后用量杯将基酒和辅料按比例倒入壶中，充分摇匀之后通过滤网倒入鸡尾酒杯，最后用柠檬片做装饰皇室咖啡用料：一盎司白兰地，一块方糖，适量鲜奶油，一杯热咖啡准备方法：先把热咖啡盛入咖啡杯，把方糖置于茶匙上，蘸上白兰地，点燃白兰地几秒钟，然后把酒精和方糖一同注入咖啡杯，用茶匙搅拌均匀，最后淋上打发的鲜奶油。一款以朗姆酒为主料的鸡尾酒，叫做香蕉德奇利，主要成分包括11/2盎司的百家地朗姆酒，搭配1/2盎司的君度酒和3/4盎司的柠檬汁，还需要半根香蕉，调制方法是将冰块放入电动搅拌机，接着把基酒和辅料加入其中，以中速搅拌大约10秒钟，然后将混合物和冰块一起倒入宽口的香槟杯，最后用红樱桃进行杯口装饰。两者之间，基酒包括，3/4盎司百家地朗姆酒，3/4盎司君度酒，3/4盎司白兰地，辅料为，3/4盎司柠檬汁，制作过程如下，首先，将冰块放进摇酒器，接着，用专用量杯，把基酒和辅料，全部加入容器，然后，使劲摇晃，直到混合均匀，之后，滤掉冰块，把液体，倒入鸡尾酒杯，最后，用樱桃，在杯口作装饰热托蒂基酒以黑朗姆酒为原料，需要准备两片柠檬和五粒丁香，再搭配四分之三盎司白糖浆，最后加热水调制而成，具体步骤如下，先切两片柠檬，将五粒丁香插在柠檬中间，放入果汁杯或高杯中，接着用专用量杯分别加入基酒和白糖浆，用调酒棒轻搅几下，然后缓缓倒入热开水至杯中剩余八成容量，最后再次搅拌至饮品均匀混合即可饮用热托蒂可以治疗感冒，黑朗姆酒也可以 用白兰地代替。曼台基酒包括1份白兰地，1份深色兰地，半份橙味利口酒，配料有2份菠萝水，半份青柠水，半份糖浆，采用混合手法调制，需先将冰块置入杯中，用专用量器加入基酒和配料，用调酒匙搅拌均匀，接着加入深色兰地，置入吸管，用签子串起樱桃，搭配菠萝片作为杯口装饰。5 楼树花酒主要成分：2份白兰地，1份橡子利口酒辅助材料：1份青柠汁，3份凤梨汁，1份稀奶油，半份糖浆调制方式：先往电动搅拌杯里加冰块，再用量杯把主要成分和辅助材料按比例倒入杯中，以中等速度搅打大约5秒，接着把冰块和饮品一起倒入专用酒杯，最后用木签串上红樱桃和凤梨片作为杯饰。桑比基酒配方：1份白兰地，1份柠檬水，5份橙水，半份橙味利口酒，四分之一份石榴汁，半份黑兰地调制方式：先往高脚杯里加冰块，用酒量杯倒入其他酒料，用调酒勺混合均匀，最后淋上黑兰地，插上一根吸管，用橙片和酒签串起红果做点缀7 探戈基酒选用百家地朗姆酒，辅料包含四分之一盎司甜美思酒，四分之一盎司干美思酒，四分之一盎司当酒，四分之一盎司橙汁，通过调和过滤法调制，先将冰块置于调酒杯，用量杯将基酒和辅料依次加入杯中，用酒吧匙充分搅拌直至冻结，随后过滤掉冰块，将酒液倒入鸡尾酒杯，最后用酒签将半个红樱桃串成装饰，放置于杯中。新月基酒采用白兰地，容量为十一分之一盎司，配料包括香蕉利口酒半盎司，白可可利口酒四分之一盎司，以及樱桃白兰地四分之一盎司，五号鸡尾酒以伏特加作为主要成分，容量同样为十一分之一盎司，搭配五盎司菠萝汁和四分之三盎司绿薄荷利口酒，调制方式为混合法，先在柯林杯里放入半杯冰块，接着将伏特加和菠萝汁倒入杯中，用调酒匙搅拌均匀，最后慢慢加入绿薄荷利口酒，使其停留在杯底，呈现上层黄色下层绿色的视觉效果用酒签穿上红樱桃和菠萝挂杯边装饰，最后放入一根吸管。棋棋基酒主要包括三分之四单位的伏特加，以及一半单位的椰子甜酒，两种酒类需要分别量取，然后加入搅拌机中，先加入少量冰块，接着按照配方比例，将基酒和辅料依次倒入，注意顺序，最后放入一半单位的淡奶，避免它与柠檬汁发生不良反应，辅料包括三单位 ，一半单位 ，一半单位淡奶，以及一半单位白糖浆，全部材料准备好后，采用搅拌的方式调制，先放入冰块，再依次加入酒类和辅料，最后加入淡奶，完成调制过程这款鸡尾酒呈现出明显的分层效果，底部是清澈的液体，顶部则像豆花一样绵密，通过中等速度搅拌10秒钟，将冰块和酒液一同倒入专用杯具中，接着切下菠萝块，用酒签将樱桃串起来作为杯饰，最终成品应呈现出乳白色。长颈鹿( )主要食物：草料，也吃嫩叶和果实，偶尔会啄食矿物质，食量很大，每天能吃掉十几公斤，消化系统比较复杂，需要不断运动来帮助消化，以维持健康体态，它们会用舌头卷起草料送进嘴里，然后反刍将未消化的部分重新咀嚼，这种习性有助于提高食物的吸收率，长颈鹿的颈部非常长，可以达到两米以上，这使得它们能够吃到高处的树叶，同时也能在群体中更好地观察周围环境，警惕捕食者的接近，它们的蹄子很大，适合在草原上行走，也能帮助它们在必要时快速奔跑，长颈鹿的皮肤颜色通常是浅褐色的，上面有暗色的斑点，这些斑点有助于它们在丛林中伪装，躲避天敌的注意，长颈鹿的性情通常比较温顺，但它们在受到威胁时会变得非常具有攻击性，尤其是母长颈鹿会保护幼崽，它们会发出低沉的吼声或用头部进行撞击，长颈鹿的寿命通常在二十到三十岁左右，主要死于疾病或捕食者的攻击，它们通常生活在群体中，群体的大小不一，由几只到几十只不等，群体成员之间会互相照顾，共同防御敌害，长颈鹿是草原上的标志性动物，也是人们喜爱的野生动物之一，它们在生态系统中扮演着重要的角色，为维持生态平衡做出了贡献。咸狗基酒为十一分之一半盎司伏特加，辅料是三盎司西柚汁，采用调和法调制，先以柠檬片擦抹杯缘，再置于撒有细盐的碟子上旋转两圈，使杯口密布盐粒，杯内加入冰块，用专用量杯分别注入基酒与辅料，随后以调酒匙充分混合，无需添加任何装饰物。俄罗斯人喜欢一款鸡尾酒，主要成分是伏特加，搭配金酒和白可可酒，比例分别是四分之一和四分之一，调制时先加冰块到调酒杯，接着把基酒和辅料用杯子量取倒入杯中，用调酒匙搅拌至冻结，然后过滤掉冰块，把酒液倒入鸡尾酒杯，最后用柠檬角作为装饰品挂在杯边 六款以特基拉为基酒的鸡尾酒，一款叫日出，主要材料是特基拉酒，搭配橙汁和红石榴汁，比例是两盎司和四盎司，以及半盎司，制作方法是调和法，先在白葡萄酒杯里放冰块，用杯子量取特基拉酒和橙汁倒入杯中，用调酒匙搅拌均匀，最后慢慢倒入红石榴汁，让它沉在杯底，不需要额外的装饰尼克佳人基酒是1盎司特基拉酒，辅料包括1/2盎司君度甜酒和3/4盎司青柠汁，制作方法采用摇和法，首先用柠檬片擦拭鸡尾酒杯边缘，然后将杯口倒置在铺有细盐的碟子上，旋转两圈让杯口裹上细盐。冰块放进摇酒器，量杯量取基酒和配料，倒入其中，充分摇晃，滤除冰块，将液体倒入已备好盐口的三角杯，无需添加装饰。蓝色玛格丽特基酒是1盎司特基拉酒,辅料包括1/2盎司蓝橙酒,和3/4盎司青柠酒,调制方式采用摇和法,先切一片柠檬,用其擦拭鸡尾酒杯口,然后将杯口倒置在铺有细盐的碟子上,旋转两圈,让杯口均匀裹上细盐冰块放入摇酒壶，用专用量杯把基酒和配料加入其中，充分摇晃混合，取出冰块，将液体通过滤网倒入已备好盐口的鸡尾酒杯，无需添加任何装饰物。以其他酒类为原料调制的鸡尾酒，其配方如下：主要成分包括一杯半的金巴利酒，一杯半的甜味美思，辅助材料为苏打水，采用混合调制方式，具体步骤为，在柯林杯里先放入半杯冰块，接着将两种基酒倒入杯中，再注入苏打水至杯容量八成以上，用吸管插入杯中，再插入一个红樱桃，切一小片柠檬皮，用手轻轻扭转柠檬皮，然后将其放入杯内。金色卡地拉需要用到嘉连露酒，取半品脱量，还要加入三品脱白可可酒，原料包括一品脱淡奶，调制方式是摇和，先往摇酒壶里扔冰块，然后把酒和奶倒进去，滤掉冰块，把酒液倒进鸡尾酒杯，不用加任何装饰品。蚱蜢的配方包括基础部分，用到四分之三盎司白可可酒，还有四分之三盎司绿薄荷酒，另外需要四分之三盎司淡奶作为配料，调制过程采用摇和法，先往摇酒罐里加入冰块，然后用量杯把基础部分和配料按比例倒入，过滤掉冰块，最后把调好的酒液倒进鸡尾酒杯，不需要加任何装饰物。黄金梦的基酒成分包括1盎司嘉连露酒和1/2盎司君度酒，辅料由1盎司橙汁和1/2盎司淡奶构成，调制过程需采用摇和法，先往摇酒器中放入冰块，然后按照配方比例加入基酒和辅料，充分摇匀之后将酒液倒入宽口香槟杯，最后用樱桃进行杯口装饰。柯尔基酒以黑加仑子酒为主，占总量的四分之三，搭配白葡萄酒，比例约为四分之一，制作时采用混合方式，先在郁金香杯中倒入黑加仑子酒，再用量杯测量，将白葡萄酒加至杯子八分满，制作过程无需冰块，也不需要添加任何装饰物。香槟酒代替白葡萄酒便称作“皇室柯尔”6 庄园宾治配方：3盎司橙汁，2盎司菠萝汁，3 /4盎司柠檬汁，1/2盎司红石榴汁，雪碧汽水，1盎司黑朗姆酒做法：采用调和法，先往柯林杯中放入冰块，用量杯依次加入橙汁，菠萝汁，柠檬汁，红石榴汁，倒入雪碧至容量八成，用酒吧匙充分混合，接着在液面撒入黑朗姆酒，最后用刀切菠萝角，用酒签串上红樱桃和菠萝角作为杯饰黄雀酒的基础部分是1盎司的嘉连露酒，辅助材料是11/2盎司的菠萝汁，制作过程采用调和过滤加冰的方法，先把冰块放进调酒杯，然后用量杯把基酒和辅料倒入杯里，用酒吧匙搅拌直到结冰，过滤掉冰块，把酒液倒入鸡尾酒杯，不需要添加装饰物。八 冷爵士乐的配方：主要成分是一盎司干葡萄酒，另外加上三又四分之三盎司香蕉甜酒作为配料，还需要半盎司青柠汁和一片香蕉来辅助调制，制作过程采用摇和法，具体步骤是先往摇酒器里放满冰块，接着用专用量杯依次加入基酒和辅料，然后使劲摇晃直到充分混合，最后将酒液通过滤网倒入鸡尾酒杯，杯口再放上一小块香蕉作为装饰。草裙鸡尾酒配方：主要成分包括1盎司椰子甜酒和1/2盎司朗姆酒，另外需要准备1盎司菠萝汁和1/2盎司青柠汁来搭配，调制方法采用摇和法，先往摇酒罐里加入冰块，然后倒入基酒和辅料，充分摇晃均匀后，将酒液通过滤网倒入香槟杯，无需添加任何装饰物。彩虹五色酒，成分包括五分之一盎司红石榴汁，五分之一盎司绿薄荷酒，五分之一盎司白薄荷酒，五分之一盎司蓝乔力梳酒，五分之一盎司嘉连露酒，制作方式为混合调配，饮用时使用餐后甜酒杯。用专用小勺紧挨杯边，把石榴色饮品等基酒逐一沿着杯壁缓缓注入甜酒器中，各色液体之间不能彼此交融，每层之间要界限分明，像刀削过一般，每一层注入的量要相等。在倒入最上层液体后需要使杯子装满，11万里长城，主要成分是3盎司长城白葡萄酒，另外还需要3/4盎司金巴利酒，3/4盎司伏特加，以及苏打水，制作过程采用混合方式，首先在柯林杯中放入冰块，接着用专用量杯将主要酒类和辅助酒类倒入杯中，然后用调酒匙充分搅拌直到结冰，最后插入吸管，切好橙片用来挂杯做装饰。杏子白兰地加冰饮料，主要成分是杏子白兰地，配以柠檬汁和红石榴汁，再掺入苏打水调制而成，调制方式为调和法，具体步骤是将冰块加入柯林杯，接着用专用量杯分别倒入杏子白兰地、柠檬汁和红石榴汁，然后用酒吧匙充分搅拌直至冰冻，最后用吸管插入杯中，并搭配红樱桃和柠檬片作为装饰。重型飞行器(B-52 ) 主要成分：四分之三盎司咖啡利口酒，四分之三盎司奶油味烈酒，四分之三盎司柑橘味烈酒 准备方式：采用混合技巧，选用餐后用酒杯作为容器。（首先）借助调酒工具紧贴杯边，将咖啡利口酒等主要成分依次沿着工具缓慢注入甜酒杯，各层之间务必保持独立，不得交融。（其次）每层之间要形成明显的界限，仿佛被刀刃切割过一般。各层高度须保持相同。最上层酒倒完后，杯子应被完全填满。