多家酒企纷纷叫停预调鸡尾酒项目，背后原因几何？

多家酒企纷纷叫停预调鸡尾酒项目，背后原因几何？

那些五花八门的预调鸡尾酒，正遭遇即将被市场淘汰的困境。最近，该领域领头羊锐澳的母公司百润股份公布的2016年半年业绩单表明，锐澳的预调酒销售额急剧下滑了78%。

这反映出预调鸡尾酒行业正经历低迷期，去年有洋河股份、山西汾酒、泸州老窖等公司进入该领域，现在它们已停止预调鸡尾酒的运营，就连以该品类开创者著称的百加得旗下的冰锐，最近也被报道出现停产和债务问题。

五颜六色的预调鸡尾酒，真的要变成“来得快，去得也快”吗？

预调鸡尾酒遇瓶颈

锐澳预调鸡尾酒品牌曾因《爱情公寓》走红，取代百加得冰锐成为市场领先者，但这一销售佳绩仅持续不足两年。最近，锐澳的母公司百润股份公布的2016年半年财务报告揭示，公司整体营收与去年相比锐减四分之三，亏损金额达到1.45亿元。在这其中，锐澳预调酒业务的销售额急剧下降百分之七十八，降幅接近八成。

百加得冰锐从榜首位置被锐澳取代，最近又传出市场出现状况的消息，导致该产品几乎完全停止生产。

2015年，预调鸡尾酒迎来蓬勃发展，与此同时，高端白酒面临市场增长停滞，众多白酒企业纷纷转向该领域，推出相应的新产品，例如五粮液酒厂的德古拉、泸州老窖的保质期长达540天的超体鸡尾酒、古井贡酒的佰色鸡尾酒，就连以生产果汁为主的汇源也推出了真炫鸡尾酒。

然而，有报道指出，这些声势浩大的最新产品在市场上的销售状况并不乐观。以只在网络渠道售卖的超体鸡尾酒为例，在官方配送的泸州老窖集市专卖店，每瓶标价18元的鸡尾酒，其月销售量记录为零。

另外，尽管准备已久，洋河股份的预先调制鸡尾酒计划已经无声地终止。

长沙市场也开始现压缩

长沙市场对鸡尾酒的认知在两年间不断加深，原先只有锐澳和冰锐两大品牌对峙的格局，如今已转变为众多品牌共同竞争的局面，11月1日，有媒体人在长沙的各大超市观察发现，与两年前相比，预调鸡尾酒的品牌选择和产品种类都显著增加了。

然而，尽管品类有所增加，但市场反响并不像预想中那样热烈，在湘雅路附近的一家卖场里，负责售卖的人员表示，偶尔会有顾客单独购买预调鸡尾酒，但整体销量并不高，而在袁家岭附近另一家卖场的主管也提到，今年夏天凉爽的日子不多，天气转凉后，销量比炎热的季节要差很多。

一位经营酒类分销与零售的商人表示，尽管好几个预调鸡尾酒品牌纷纷推出了组合装、打折装，可是市场反响一般，商品流转不顺畅，"和2015年时的状况形成了明显反差。"

同质化严重，缺乏核心竞争力

玻璃瓶装的预调鸡尾酒，外观看起来确实比较显档次，然而在色彩缤纷的商品陈列区，不容易分辨出各个品牌的独特之处。经过媒体人员品尝了市面上几款广受欢迎的预调鸡尾酒后，发现它们在味道方面的差异并不明显。

新领域的迅速走红吸引众多生产商加入，导致尚未成熟的市场供应量超出需求，产品囤积给规模较小的公司带来资金周转困难，也削弱了大型企业的投资意愿，未来该领域依然有发展空间，但需对产品实行更精细化的市场定位，在大量相似商品中发掘独特卖点与核心优势。一位本省酒类推广领域的相关人员透露，当下，大众普遍将预调鸡尾酒视为饮品，就连生产单位对于自身产品的市场定位也缺乏明确认知，"整个行业还需要经历一个逐步明晰的阶段。"记者 朱蓉