警惕！别被中药调酒养生说法忽悠了

警惕！别被中药调酒养生说法忽悠了

黄齐超

中药奶茶和中药咖啡等饮品相继受到热捧，如今中药的潮流已蔓延至酒馆。3月11日晚，在成都成华区的一家酒馆中，老板小柳正站在吧台前，手摇酒杯精心调配着“创意鸡尾酒”。在他身后，除了常见的龙舌兰、金酒、伏特加等酒品，还陈列着用当归、黄芪、人参等中药材浸泡而成的药酒。成都中医药大学的叶莹副教授指出，个人适量饮用中药饮品并无大碍，然而她并不提倡以此作为养生的主要方式。

现今，部分人以为在食物的加工、烹饪或调制阶段融入中药成分，便等同于实现了“食药同源”的理念，实则这是对“食药同源”概念的一种误读。实际上，“食药同源”的含义是指食物与中药之间并不存在明确的界限，众多食物本身就是药材。简言之，我们日常所食用的五谷杂粮，在某种程度上具备中药的功效。

探讨中药与酒的结合，若将中药直接且不加区分地混入酒中，这样的做法能否达到保健养生的效果？显然不能。若要中药酒真正实现保健、养生和治疗的功能，则必须由中医师进行细致的调配。中药的功效依赖于准确的剂量，唯有适宜的剂量才能确保其作用的发挥。在调制白酒、茶饮、咖啡等饮品时，或是制作含有中药的面包、冰激凌等食品，人们常常忽视了对剂量的控制。脱离剂量来谈论药效，这完全是毫无根据的。更重要的是，那些从事中药调酒的人，必须对中药材的成分和药理有深入了解，掌握中医的相关理论知识，并且熟悉中药与食品的合理搭配。然而，在现实情况中，许多酒馆的经营者可能连中医的行医资格都没有，更别提准确掌握药材和药量了。所谓的“中药调酒”能养生保健，只不过是一厢情愿。

酒馆里那些随意搭配的“中药酒”，实质上除了增添娱乐色彩，更多的是商家用来吸引顾客的营销手段。鉴于个体体质各异，所需的中药调理和治疗也应因人而异。然而，在现实中，不少尝试药酒的消费者并未经过中医医生的详细诊断，他们盲目挑选，未必能找到适合自己的药酒，这样又怎能真正实现健康养生的目的呢？鉴于此，消费者在挑选药酒时应当格外小心，避免盲目跟风，以免被商家巧取豪夺所谓的“智商税”。

(作者单位：河南省商丘市睢阳区毛固堆镇黄楼学校)