风起养生酒，带你云观春糖⑤

风起养生酒，带你云观春糖⑤

在不久前举办的春季糖酒展会上，众多参展的养生酒企业，率先体验到了一股温馨的氛围。

张家港甲江南酿酒公司专注于黄酒的生产。董事长张晓透露，在糖酒会期间，他们与南京同仁堂酒业联手推出的草本黄酒“本草邦”一经展出便颇受欢迎。众多酒商纷纷来到展位品尝并咨询详情，糖酒会上签订的订单接近百万。未来，公司还计划推出一系列草本类白酒。

同样体会到热度之下的，还有三根人参酒的生产商——福桃集团，以及专注于草本白酒的海南椰岛和南溪酒业等企业。

在糖酒会举办期间，云酒头条经过调研发现，众多酒企秉持着“药食同源”的古老理念，纷纷推出了各类养生酒产品；鉴于国人对草本养生的推崇，劲牌、海南椰岛、南溪酒业等企业相继推出了以草本为特色的白酒；而以岭药业、振东健康产业集团等医药企业，则推出了“络参”酒和“清清”酒，凭借其独特的“中医组方”特色，在养生酒市场上大放异彩，成为不容忽视的一股力量。

在今年的春季糖酒会上，众多酒类和制药企业为何纷纷加大投入，而行业是否能够借助健康与酒的结合点，在经历深度调整的周期中寻找到新的增长轨迹？

药食同源，有企业“剑指品类第一”

在2034年，我国人参酒的市场规模已达到或超过60亿元人民币，正是在这样的背景下，福桃集团的创始人兼董事长杨珂，一位曾担任程序员、投资人，并且对知名白酒有过投资的经历，决定投身于第三次创业，他选择了涉足人参酒这一领域。

在糖酒会举办期间，福桃集团正式推出了“五年123战略”，该战略旨在五年内力争使人参酒成为全国人参酒类别的领军品牌，露酒类别位居全国第二，泸州市酒类品牌排名第三。这款集家庭自饮、药食同源特点于一身的人参泡酒，其产业价值也因此得到了新的提升。

杨珂认为，随着人口出生率的下降以及老龄化现象的加剧，这或许会对白酒市场造成一定的影响，然而，对于养生酒市场来说，这却可能带来正面效应。中国与日本在很多方面存在共性，通过对比日本市场的情况，我们发现日本过去三十年GDP增长几乎停滞，然而功能性食品却呈现出稳步上升的趋势。到2022年，功能食品的市场规模已与2015年相比增长了近一倍，尤其是瓶装养生酒的增长势头尤为强劲。据预测，到2034年，这一市场规模有望达到600亿至1000亿日元，将是当前规模的3倍。“展望未来，福桃公司以三根人参酒为突破口，有望开启一个千亿级别的新市场。”

人参酒并非新兴的酒类市场，尤其是在以东北地区为核心的人参主要产地，它已经形成了一个完整的产业体系。面对这样的市场环境，作为后起之秀的福桃集团，想要实现规模化发展，杨珂提出了“新四化”的突破策略。

首先，实现价值直观化，例如福桃集团在瓶身上明确标示人参皂苷含量为12毫克每瓶，以科学数据呈现其功能成分；其次，拓展消费场景，借助小酒版轻便包装，覆盖餐饮搭配、个人品鉴、赠礼等多种使用场合；再者，推进技术普及化，利用技术进步打破传统产品对稀有资源的依赖；最后，促进产业协同发展，公司整合产品研发、种植培育、文化旅游等环节，推动第一产业与第二、第三产业的深度融合。

杨珂透露，三根人参酒将于2024年8月正式面市，届时将遍布全国18个省市，每月吸引约25家经销商加入。在本次糖酒会期间，公司成功举办了“南酒北参，健康共进”的论坛活动，吸引了酒业、券商以及投资界众多知名人士参与，显著提高了人参酒的知名度。此外，招商成果同样喜人，签约金额超过百万的订单数量超出预期，有信心借助糖酒会的平台，人参酒这一品类将迎来快速的发展。

草本白酒，新品类拥抱大健康

2024年9月，中国酒业协会正式颁布了《草本白酒》这一团体标准，该标准由劲牌公司牵头，携手超过20家行业同仁共同参与，经过历时9个月的精心筹备与制定，于2024年10月13日起正式开始执行。

在春季的糖酒展会上，劲牌毛铺的苦荞酒、海南椰岛的草本酒以及南溪的草本酒均盛装登场，成为展示健康与酒文化相结合的焦点。

劲牌公司在2022年倾力推出的这款中高端新品——毛铺草本年份酒，自投放市场以来，便以其独特的“草本浆真年份”这一双亮点迅速赢得了消费者的青睐。该酒的真实年份已获得中国酒业协会以及方圆认证集团等权威机构的正式认证，不仅富含健康元素，而且坚守着真实年份的承诺。其专利“一种具有降低血脂功能的苦荞酒制备技术”以及“针对酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产技术”，同样在业界引起了广泛的关注。

海南椰岛，作为我国保健酒领域的首家上市公司，在2024年首度公布企业标准，并推出了“康养草本酱酒”这一全新品类。该公司汇聚了赤水河上游核心产区的8000吨优质酱酒产能，构建了“草本与酱香相结合”的技术体系。同时，公司还创新性地研发了“草本活性稳态萃取技术”，从而形成了“健康价值与酱香品质”的双重动力。2024年6月，椰岛·草本酱酒企业标准正式出台，这一举措标志着草本白酒这一新兴品类，成功开启了一条全新的市场赛道。

公司有关负责人透露，“草本康养”项目受到了市场的极大关注，在糖酒会期间，众多酒商纷纷前往展位进行洽谈，其热度显著。

2024年12月，南溪酒业隆重推出了“南溪草本”酒款。公司总经理汪大洲在介绍时提到，在春糖期间，公司分别在宜宾和南溪产区设立了展区。该产品以“草本养生”为核心理念，以“五粮风格”为基础，融入“四味草本”元素，并依托千年传承的产品底蕴，形成了其独特的核心卖点。

在强化五粮酒独特风味的同时，该企业巧妙地在酒液中融入了葛根、枸杞、罗汉果以及桑叶这四种草本植物精华，借助先进的脱色去味工艺，力求最大限度地保留传统浓香型白酒的风采。这样的酒品不仅具备了草本药材的抗氧化特性及减轻肝脏负担的功效，而且口感柔和，醉感渐进，醒酒迅速，完美满足了商务洽谈、政务交流以及宴会聚餐等多种场合的需求。

自南溪草本酒在春季糖酒会上首次展出后，已有不少来自省外的客户纷纷前来洽谈合作事宜，寻求代理权。在汪大洲的眼中，五粮液、泸州老窖、古井贡酒等知名酒企也纷纷推出了自己的草本酒产品，这一品类价值已经得到了业界主流企业的广泛认可。随着草本白酒阵营的不断壮大，这一领域有望成为养生酒市场的新焦点。

严苛标准工艺，谁重构新格局？

在春季糖酒会举办期间，云酒头条观察到，随着健康与酒的结合逐渐被广泛认可，以岭药业、振东健康产业集团等制药企业也纷纷看好这一市场趋势，他们凭借“中药配方”和“制药企业酿造酒”的独特优势，强势加入其中，这或许会对养生酒的市场格局产生一定的影响。

振东健康产业集团的全资子公司五和养生酒，长期致力于大健康领域，且背靠一家上市公司。该公司负责人在接受云酒头条采访时坦言，参与春季糖酒会成果显著，反响极佳。

据了解，在糖酒会举办期间，五和养生酒公司成功吸引了40位有强烈合作意愿的客户，并在现场与9位客户签订了合同，签约总金额高达540万元。此外，从2025年年初到3月27日，该公司已与包括川渝、江浙、京津冀等地区的62家经销商达成了合作意向，意向签约金额更是超过了3130万元。

中药配伍与制作工艺规范相结合，成为制药企业踏入养生酒市场的亮点。据药企管理者透露，制药过程需遵循严格的标准和规定，从原料选取、配方设计到功效验证，每一步都需要经过反复检验，只有得到国家相关部门的认可，才能启动项目、建设工厂并投入生产。因此，高标准的工艺规范成为这类企业成功进入市场的关键优势。

五和养生酒公司透露，其生产的“清清酒”是国内独此一家获得批准具有降低尿酸功能的养生饮品；同时，以岭药业亦宣布，基于“络参酒治末病”的理念，凭借药企的支持，此举显著提升了酒商代理的信心。

养生酒风起，拥有深厚的社会、产业、消费者需求背景。

2016年，《“健康中国2030”规划纲要》正式发布，标志着健康消费被提升至国家战略地位，从而为养生酒行业的发展提供了宏观政策上的有力支持；《中国养生酒白皮书》预测，到2024年，养生酒的市场规模将突破580亿元人民币。

泸州市《加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》中明确指出，将扶持企业生产养生酒、果露酒、鸡尾酒等产品，对于荣获省级新赛道领先型“赛手企业”荣誉的企业，将提供50万元的奖励补助。

在众多消费者心中，随着人口老龄化的加剧，“药食同源”和“草本养生”的理念日益普及，健康因素已经成为他们选择饮酒时的关键考量。

从这个角度来看，2025年春季的糖酒会上养生酒的热销或许仅是序幕，随着时间的推移，它很可能会演变成一股潮流，进而对整个酒行业带来深远的影响。