调制鸡尾酒不能少！必备的8种工具你知道吗？

调制鸡尾酒不能少！必备的8种工具你知道吗？

调制鸡尾酒必备的8种工具

1、量杯

量杯的两端能够容纳不同体积的液体，适用于准确测量酒水。尤其是对于初学者来说，这种工具是不可或缺的。市面上常见的规格包括1/2盎司至1盎司，以及1盎司至2盎司等。

2、捣棒

用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰块。

3、过滤器

过滤器，顾名思义，其功能在于过滤摇酒壶内的酒液。无论是法式摇酒壶还是波士顿摇酒壶，通常都需借助过滤器。滤冰器有带把与不带把之分，有防滑与不防滑之别。在我国，带把的滤冰器较为常见，它常被用于过滤摇和类鸡尾酒，与摇酒壶配合使用，且多为不锈钢材质制作。通常尺寸分为两种：两头的和四头的，两者的主要差异在于滤孔大小，两头的滤孔较大，更适宜用于调配非鲜榨果汁类饮品，而四头的滤孔较小，更适合用来制作含有新鲜果汁或果酱的鸡尾酒。

4、冰夹

用于夹取冰块。

5、调酒壶

摇酒壶在鸡尾酒制作中占据着举足轻重的地位，然而并非每一款鸡尾酒的制作都离不开它。那些需要搅拌的鸡尾酒往往含有鸡蛋、奶油、利口酒以及甜果汁等成分。一般来说，密度较小的原料如乳利口酒和甜果汁需要搅拌大约15秒钟，而鸡蛋和奶油等则需要搅拌约25秒钟。调酒壶的种类主要有三种。

波士顿摇酒壶，亦称作美式摇酒壶，由两部分构成：一为金属制的壶身，另一为玻璃或塑料制成的混合杯。混合杯可插入壶底进行摇动。在使用过程中，需借助滤网对酒液进行过滤。此外，部分调酒师在摇匀酒后，会选择轻轻开启壶底与混合杯，利用两者间的缝隙进行过滤。波士顿摇酒壶的体积显著超过常规的英式摇酒壶，这使得它非常适合大批量制作同类型的鸡尾酒。部分波士顿摇酒壶的调和杯上还标有常见鸡尾酒的配方刻度，这样可以直接将所需原料酒液倒入壶中，从而节省了调配时间。

法式摇酒壶由两部分构成，首先是金属制成的壶身，其次是金属制的壶盖。鉴于此，使用法式摇酒壶时，还需配备一个滤网，以便对酒液进行过滤处理。

英式摇酒壶由三部分构成：主体壶身、配备滤网的壶顶帽以及一个壶盖。此外，壶盖在量取烈酒时也扮演着一定角色。

6、吧勺

吧勺是鸡尾酒制作中不可或缺的器具，其主要功能在于搅拌和引导酒液流动。此外，它还能偶尔用于挑选樱桃和橄榄。

7、酒嘴

将酒嘴插在酒瓶口，可以很好的控制酒量

8、榨汁器

用于将新鲜的橙、柠檬和青柠檬榨成汁。