快来瞧！水果酒制作方法大公开，简单又美味

快来瞧！水果酒制作方法大公开，简单又美味

大家好，早晨好！市面上酒的种类繁多，包括白酒、啤酒、洋酒、养生酒、果酒以及鸡尾酒等。接下来，由斌子为大家分享两种水果酒的制作方法，供各位参考。

草莓酒：

配方：草莓500克、冰糖100克、高度白酒100克。

步骤：

将草莓去梗后，置于含盐的清水中浸泡约十分钟后，再用流动的清水彻底洗净。

2、用厨房纸吸干表面水分后切成小块。

将食材置入清洁的密封玻璃容器，随后投入冰糖与优质白酒，确保罐口密封，并将容器放置于阴凉通风的地方进行保存。

4、每隔一段时间检查并确认没有杂质侵入。

5、大约2~4周后将果实取出，酒再放3个月左右即可饮用。

在酿造过程中，务必确保环境的封闭性与卫生状况，以免有害微生物的入侵导致污染。

苹果酒：

配方：苹果2个、白酒38度适量、冰糖适量。

步骤：

1、苹果去核去蒂，切长条块状。

取一个既无油脂又无水分且干燥的酒瓶，将苹果条放入其中，接着铺上一层冰糖，冰糖的用量根据个人喜好的甜度来决定。如此循环往复，将上述步骤重复进行，直到瓶子中的容量达到80%。

3、然后密封瓶子，放在阴凉通风的地方进行发酵。

发酵的时长可根据个人偏好以及季节的不同作出适当调整，通常在炎热的夏季大约需要一个月，而在寒冷的冬季则可能需要1至2个月的时间。

注意事项：在酿制的过程中要保持环境的密封性和清洁，防止杂菌侵入污染。