鸡尾酒 饮料 2023食品消费速览：增长品多成瘾，槟榔为何领涨休闲食品？

鸡尾酒 饮料 2023食品消费速览：增长品多成瘾，槟榔为何领涨休闲食品？

酒类类目：鸡尾酒一骑绝尘，RIO强爽系列尽吃增长红利

酒类产品在2023年1至6月份的销售额中占比显著增加，这一现象对便利店和食杂店销售额的回升起到了关键推动作用。具体来看，马上赢研究院的数据显示，尽管鸡尾酒在销售额占比上尚未突出，但其增速高达49%，位居各类酒品之首，远远超过了其他产品类别。

在这组看似过高的增长数据背后，隐藏着消费群体构成和消费理念的转变。据中研网发布的《2023年中国鸡尾酒市场行业发展现状》报告指出，目前我国预调鸡尾酒的主要消费群体为90后和00后，这两代人的消费比例超过了总体的80%。同时，随着经济的逐渐回暖，国内消费者的消费理念也发生了变化，他们越来越倾向于追求“享受生活”的生活方式。鸡尾酒以其便捷性、时尚感以及适应多种场合的低酒精含量特点，完美满足了主要消费群体对于生活调剂品的需求，呈现出迅猛的发展态势。

来源：马上赢研究院

《报告》揭示，在鸡尾酒领域，RIO品牌在2023年1月至6月期间的销售额占比达到了96.4%，这一数据充分体现了其作为单一品牌的显著优势，几乎垄断了整个市场，形成了“品牌即品类”的独霸格局。在RIO品牌旗下，多个产品线中，RIO强爽凭借其独特的复合果味和清新的口感，以及较高的酒精含量，在社交媒体上广受欢迎。众多消费者自发参与打卡，挑战RIO强爽，抖音平台上相关话题的播放量更是高达14.3亿次以上。

马上赢研究院所提供的数据亦表明，在紧邻消费者生活的食杂店销售渠道中，春节期间并非RIO产品消费的典型场合，因此，每逢佳节，RIO的销量都会出现一定程度的小幅下滑。在RIO的众多产品线中，强爽8度系列产品以其强大的产品力脱颖而出，并且涵盖了RIO在2022年2月至2023年4月期间的前五款热销SKU。RIO，作为我国历史悠久的鸡尾酒知名品牌，近年来不断深入挖掘年轻消费者的多样化饮酒需求，并推出了一系列新品。其中，强爽8度系列产品深受广大年轻消费者的喜爱。这一现象从本质上反映了RIO对该产品精准的市场定位以及对其消费场景的精心塑造。

在此背景下，马上赢研究院对RIO推出的新品强爽8度伏特加系列的市场表现进行了监测。结果显示，该系列中白桃口味在去年增长最为显著，紧随其后的是葡萄口味。在消费者挑选这类鸡尾酒时，他们的购买倾向与元气森林气泡水相似。换言之，年轻消费者实际上是在购买含有少量酒精的饮品，而酒精的具体含量则取决于个人口味的偏好。

来源：马上赢研究院

方便速食类目：预制菜依然强势增长，B端到C端是未来增长关键

过去几年受到疫情的影响，快速便捷的食品在消费市场中占据了主导地位。尽管方便面、常温火腿肠等产品的销售额较高，但品牌间的竞争激烈，且这些品类的增长速度甚至出现了下降。在此背景下，马上赢研究院在最新发布的报告中，将重点聚焦于预制菜领域，指出尽管预制菜的销售额占比不大，但其品类增速却高达42%，正逐渐成为投资者关注的焦点。

目前观察，预制菜品主要在B端市场占据主导地位，然而，近年以来，资本对预制菜领域的关注度逐渐转向了品牌众多且竞争激烈的C端市场。随着生活节奏的加快和工作压力的增大，消费者对于用餐便捷性的需求日益增强，越来越多的消费者开始将预制菜与外卖服务进行对比和挑选。数据显示，到2021年12月，我国网络订餐用户数已达到4.6859亿，这一比例占据了网络用户的52.7%。同时，网络外卖服务在餐饮市场中所占的比例为21.4%，这一数字比2020年增加了4.5%。尽管预制菜种类增长迅速，但其整体市场规模依旧较小，发展潜力巨大。预制菜若想在未来实现更广泛的规模扩张，必须首先在消费者层面加速推广，充分利用其稳定的口感和加工过程透明度等优势；同时，还需从外卖等销售渠道中汲取经验，不断优化价格策略和食品安全保障，以拓展更广阔的市场空间。

来源：马上赢研究院

饮料类目：运动饮料领涨类目，类目内东鹏特饮持续增长

根据马上赢研究院发布的数据，2023年1月至6月期间，饮料销售额的比重已经超过了日化品，位居第二。尽管运动饮料的销售额占比不高，但其增长势头迅猛，达到了35%。与此同时，即饮茶的销售额虽然已经占据了较高的比重，但增速依然保持在26%，两者在饮料类别中均表现出色。在即饮茶市场领域，随着无糖茶产品的崛起，疫情结束后的消费者们对清淡口味的茶饮表现出更强烈的喜好，特别是在无糖即饮茶的价格普遍保持在5元左右这一背景下。

来源：马上赢研究院

《报告》揭示，在能量饮料这一领域，东鹏特饮的市场份额正迅速攀升，其销量在华南、华中、华东、西南等地已超越红牛维生素功能饮料；各大区域的销量比例均显著增长，特别是在华南、西南、华中地区。东鹏的销量增长是以红牛的销量下滑为代价的，这表明能量饮料市场已进入了一场激烈的存量竞争。

从东鹏饮料在2023年4月公布的年度报告中可以看出，东鹏特饮之所以能取得如此成就，关键在于其推行的全国渠道布局策略。年报中提到，2022年东鹏饮料的合作伙伴经销商数量由2312家增至2779家，增幅高达20.20%。伴随着经销商网络的扩大与深入以及全方位渠道深耕策略的逐步实施，东鹏饮料在各个区域的收入占比持续得到优化。此外，东鹏特饮与红牛的销售比例变动亦从侧面证实了马上赢研究院关于下沉市场是线下快速消费品市场突破口的观点。由此可以看出，运动饮料品牌在下沉市场的战略布局，将是决定其发展潜力的关键要素之一。

冲调品类目：中老年奶粉一枝独秀，“银发经济”或成未来趋势

在冲调品类中，中老年奶粉的各项数据均位列前茅，其品类增长速度以28%的比率位居第一；尽管麦片和冲泡奶茶的销售额占比均接近18%，但它们的销售额占比却显现出下降的趋势；此外，其他市场份额较高的豆奶粉、速溶咖啡、芝麻糊等品类的增长速度均为负数。

众多冲调品品牌需关注并深思一点，那就是我国人口的自然增长率已降至零。在我国，50岁及以上的群体占比高达34.6%，而60岁以上的群体占比为18.1%。面对这样一个老龄化日益加剧的社会，仅寄希望于传统婴幼儿配方奶粉的持续高速增长将愈发困难。因此，许多领先的奶粉品牌纷纷开始转向中老年奶粉市场。国家教育水平的持续提升，以及全国养老金的接连上调，使得中老年消费群体在科学消费和自我愉悦消费方面的能力和愿望显著增强。在此背景下，中老年奶粉作为中老年人补充营养、维护健康的关键选择，其市场活力正日益旺盛。

在中老年奶粉市场，国内企业具有显著优势，其中伊利位居榜首，紧随其后的是伊利旗下的欣活品牌，第三位是雀巢，而蒙牛则排在第四位。

来源：马上赢研究院

休闲食品类目：槟榔面临健康质疑与政府监管压力，依然增长最快

休闲食品领域向来以品种繁多、竞争激烈而闻名。根据《报告》中的数据，槟榔在2023年上半年实现了9%的增长率。在休闲食品整体增长缓慢的背景下，槟榔的显著增长格外引人注目。

来源：马上赢研究院

关于槟榔的争议问题历史久远。据公开信息，2019年3月，湖南省槟榔食品行业协会发布了一则《关于停止广告宣传的通知》，明确要求所有企业立即停止在国内进行任何形式的广告宣传；紧接着，2021年9月，国家广播电视总局办公厅也发布了相关通知，明确表示将禁止在广播电视及网络节目中进行槟榔及其相关产品的宣传与推销。此外，自2003年起，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构便将槟榔认定为顶级致癌物质。众多专家一致指出，长时间咀嚼槟榔可能对口腔黏膜造成严重伤害，甚至诱发口腔癌。