爆红一个多世纪的美国佬鸡尾酒，堪称「世界著名的鸡尾酒」？

爆红一个多世纪的美国佬鸡尾酒，堪称「世界著名的鸡尾酒」？

这款美国佬鸡尾酒虽起源于意大利，却在我国广受欢迎，历经百余年仍旧备受喜爱。事实上，它的制作过程相当简便，然而其独特的酸甜苦味却让人爱恨分明，喜欢的人情有独钟，不喜者则避之不及。作为一款餐前饮品，美国佬鸡尾酒无疑取得了巨大的成功。

1、美国佬鸡尾酒的特点

美国人对这种鸡尾酒赋予了一个充满诱惑的别称——内格罗尼。1919年，一位在美国居住了多年的意大利伯爵重返故土佛罗伦萨，他在当地的酒吧点了一款名为“美国佬”的鸡尾酒。然而，伯爵希望酒的味道更加浓郁，于是调酒师便将原本的苏打水替换成了金酒。

由此，一款以金酒、甜味美思及金巴利为基酒的美国式鸡尾酒应运而生，并以内格罗尼伯爵的名字迅速成名，其盛名至今已逾一个世纪。这款兼具苦甜口感的鸡尾酒，其精髓在于金巴利，这款苦味药草酒，色泽鲜红诱人，入口微苦，同时散发出水果的香甜与草药的香气。

鸡尾酒之父Gaz曾如此描绘美国佬鸡尾酒：“最理想的调制手法，便是用手指轻轻搅拌。”尽管这一做法看似略显粗犷，然而正如The乐队所唱：生活宛如一首交织着甜蜜与苦涩的交响乐，它将引领你踏入一个色彩斑斓的世界！而美国佬鸡尾酒，正拥有这样的迷人魔力。

2、美国佬鸡尾酒的调配

使用30毫升甜味美思、30毫升金巴利以及30毫升苏打水（相当于30毫升金酒），柠檬皮调制的具体方法如下：

将几块冰块置于古董风格的酒杯中，注入适量的甜味美思与金巴利并充分混合，接着缓缓加入冰镇苏打水，轻轻搅动，最后滴入少许柠檬皮汁。以此方式调制的美国佬鸡尾酒口感适中，若偏爱更浓郁的酒香，可将苏打水替换为金酒，这样调制出的美国佬鸡尾酒则会更加烈性。