威士忌为基酒的鸡尾酒全介绍，不容错过

威士忌为基酒的鸡尾酒全介绍，不容错过

以威士忌为基酒的鸡尾酒大全

苏格兰威士忌()

仅在苏格兰地区酿造，通过麦芽发酵和蒸馏工艺制成，至少在木桶中陈酿三年，原料为麦芽或谷物，亦或两者的混合调配，纯粹苏格兰制造；经过麦芽发酵和蒸馏工艺；至少在木桶中陈酿三年；由麦芽或谷物制成，或两者混合调制而成。苏格兰出生的居民被称为苏格兰人（），他们酿造的威士忌被称为苏格兰威士忌（），这两者绝不会被混淆。

全球范围内，没有任何其他国家能与苏格兰在威士忌酿造方面的紧密联系相提并论，同样，也没有哪个国家拥有如苏格兰一般众多的威士忌酿造企业。

苏格兰威士忌的饮用方式多样，其中最普遍的是直接品鉴，即不加任何水分，亦或是加入冰块以及适量的水或苏打水。此外，苏格兰威士忌还可以在用餐前饮用，这样的饮用方式有助于增进食欲，亦或是与几位好友小酌慢品，其乐融融。

以下是以威士忌为基酒的鸡尾酒

1.威士忌苏打 & SODA

材料：威士忌------45ml 苏打水------适量

用具：搅拌长匙、平底杯

操作步骤：首先，将冰块放入杯中，然后缓缓倒入威士忌；接着，向杯中注入冰冷的苏打水，并轻轻进行搅拌。

在1960年代左右，日本民众对这款鸡尾酒情有独钟。那时，它被称作高球饮料。在繁华的街道上，夜幕低垂时，酒吧里总有人围坐一起，尽情品尝。苏打水的气泡在酒杯中缓缓上升，因此得名。众多女性偏爱在酒中加入少许砂糖。

2.悬浮式威士忌

材料：威士忌------45ml 矿泉水------适量

用具：平底杯一只

操作步骤：首先，将冰块轻轻放入杯底；接着，缓缓注入矿泉水；最后，在表面慢慢覆盖一层威士忌。

这款鸡尾酒由矿泉水和威士忌混合而成，层次分明，外观极具吸引力。它巧妙地利用了水和威士忌的密度差异，使得威士忌能够悬浮在矿泉水之上。在日本，酒的酒精浓度通常以度数和百分比来标注，而美国和英国则采用不同的表示方法。在美国，100%的酒精浓度用200来表示，这相当于日本的40度。在英国，100%的酒精浓度用另一种方式表示，但它的数值与美国的表示法相同，也即是日本的40度。

3.纽约 NEW YORK

威士忌需用量为3/4，莱莱姆汁则占1/4，石榴糖浆的量应为半勺，而砂糖的用量为1勺。

用具：调酒壶、鸡尾酒杯

操作步骤：首先，将冰块与所需材料一同置入调酒杯内，进行充分摇匀；接着，将混合好的饮品倒入杯中；最后，只需滴入几滴新鲜的柳橙皮汁即可。

鸡尾酒的色泽是否诱人，主要取决于调酒师的技术水平；石榴糖浆的添加量需严格控制在配方规定的一半以内。完成配方调配后，关键的一步是加入柳橙皮汁；这一过程并不复杂，只需将切成拇指大小的柳橙皮轻轻扭绞在酒杯边缘，让皮中的香气和苦味滴入酒液中。

4.热威士忌托地 HOT

威士忌需量45毫升，柠檬片选用一片，方糖则取一粒。

用具：平底杯、搅拌长匙、吸管

步骤一：将方糖置于温热的玻璃杯底部，随后缓缓注入少许热水，使其逐渐溶解。步骤二：向杯中注入威士忌，并加入适量热水，轻轻搅拌至均匀。步骤三：用柠檬片进行点缀，最后插入吸管。

将适量方糖等甜味物质融入心爱的烈酒之中，随后用热水或滚烫的开水稀释，此类鸡尾酒我们称作托地。若以琴酒作为基酒，则称之为琴酒托地；若以兰姆酒为基酒，则称为兰姆托地。通常情况下，那些用热水调制的鸡尾酒，其名称的首个字都会加上“HOT”这个标识。

5.薄荷茱莉普 MINT

威士忌需量取60毫升，矿泉水需量取30毫升，薄荷叶需选用3片，砂糖则需使用2茶匙。

用具：高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管

首先，将杯中除威士忌以外的所有材料倾入杯中，接着，一边将薄荷叶压碎，一边将纱糖溶解，然后将这一混合物加入威士忌中，最后用薄荷叶进行点缀，并附上一根吸管。

薄荷那特有的辛辣香气，能够提升威士忌的风味，使得这款鸡尾酒在品尝时倍感清爽，它不仅是一款能够中和苦味的甜美饮品，而且起源于美国南方，是夏日饮用的佳选。若想使薄荷茱莉普更加美味，可以将酒杯置于冰箱中冷藏，直至杯子表面出现霜花。当这层霜花与冰爽的薄荷茱莉普相遇，便会自然散发出一种难以言喻的愉悦感。

6.威士忌密斯特 MIST

材料：威士忌------60ml 细碎冰------1杯

用具：岩石杯、吸管

将小块冰块置于杯内，缓缓注入威士忌，随后挤入数滴柠檬皮汁，再将汁液丢弃，最后插入吸管。

这种鸡尾酒的调制方法介于热水和冰块之间，外观上仿佛被一层薄雾笼罩，因此得名MIST。除了威士忌之外，还可以选用其他各种基酒。制作细碎冰的方法是，先用毛巾包裹大冰块，然后用冰锥的柄部敲击至碎裂。若要调制出美味的MIST，务必挑选市面上销售的钻石冰。

7.教父

威士忌的用量为总量的百分之七十五，而安摩拉多的比例则是总数的四分之一。

用具：岩石杯、搅拌长匙

做法：把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可

安摩拉多酒口感甘甜，弥漫着淡淡的杏仁香气，与醇厚的威士忌香味相融合，便成为了令人垂涎的教父酒。威士忌在英语中的拼音是“”，而爱尔兰威士忌和美国威士忌的拼写却有所不同。这种差异是商业惯例所致，当您在商标上看到不同的拼音时，请勿误以为出现了错误。

8.加州柠檬汁

威士忌——用量为45毫升，柠檬汁——20毫升，莱姆汁——10毫升，石榴糖浆——1茶匙，砂糖——1茶匙，苏打水——根据需要适量添加。

用具：平底杯、调酒壶

操作步骤包括：首先将冰块与所需材料一同置入调酒壶内，进行充分摇匀；接着，向调酒壶中注入适量的冰块，并确保苏打水充满至壶口，保持其冰凉状态。

这款鸡尾酒是以苏打水为基调和琥珀色混合而成。饮用时，口感令人愉悦，特别适合在气候干燥的加州享用。关于鸡尾酒的来历，流传着多种说法，其中最古老的一种认为，鸡尾酒起源于古罗马时期。当时，皇帝的御医克罗帝斯·加利奴曾调制鸡尾酒，作为皇帝的精神舒缓剂。他在葡萄酒里兑入了柠檬汁与利口酒，又撒上了一些干燥的蝮蛇粉末，呈给皇帝享用。这种调制的饮品被认为是鸡尾酒的始祖，您觉得如何？

9.一杆进洞 HOLE IN ONE

威士忌占比达到三分之二，辛辣苦艾酒占三分之一，而柠檬汁和柳橙汁则分别以极小的比例，各占两微量和一微量。

用具：调酒壶、鸡尾酒杯

做法：将冰块和材料依序倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。

尽管名为冰茶，却能在不添加任何红茶的情况下，调制成色泽如同红茶的美酒。每个热爱高尔夫的人，都渴望能一杆进洞。据说，这种酒起源于高尔夫运动盛行的美国。其风味甚至比辛辣的曼哈顿更为丰富。如今，我们得以享受这冰爽美味的鸡尾酒，全赖德国的卡尔·福·林德这位人物。在1872年，他成功创制了历史上首台制冰设备，从而使得我们得以在全年任何季节都能方便地使用冰块。

10.曼哈顿

威士忌需占混合液的2/3，甜味苦艾酒则占1/3，此外，还需加入少许香味苦汁，以及一颗红樱桃点缀其中。

用具：调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯

操作步骤：首先，将冰块与所需材料一同放入调酒杯，接着进行充分搅拌，最后将混合液倒入杯中。此外，还可以用红樱桃进行点缀装饰。

据传，在美国第十九届总统大选期间，丘吉尔的母亲曾在纽约曼哈顿的一家俱乐部举办了一场酒会，正是在那时，这款鸡尾酒应运而生。还有一种说法，称马里兰州的一位酒保曾为受伤的甘曼调制了一种提神饮品。近期，越来越多的人开始偏爱带有辛辣味的曼哈顿鸡尾酒，这种鸡尾酒在苦艾酒和威士忌的比例上，更倾向于2比1的辛辣口感。

中国特色的水果鸡尾酒

1.黄瓜马天尼

制作材料包括：亨利爵士金酒1 3/4盎司，青柠汁3/4盎司，糖浆1/2盎司，以及鲜榨黄瓜汁1 1/4盎司。

将各原料逐一放入调酒器具，随后投入冰块并充分搅拌，然后将混合好的饮品倾入已经冷却的鸡尾酒杯，最后点缀上黄瓜片。

这款鸡尾酒以其清新的风味独树一帜，适用于款待每一位宾客。它尤为适宜在用餐前饮用，以激发食欲。

2.壁画马天尼

调酒配方如下：取两盎司以红莓和荔枝浸泡过的伏特加，加入半盎司的玫瑰味糖浆；再混合三分之四盎司的青柠汁；同时，将一盎司用干玫瑰花和茉莉花茶泡制的水，加入其中，约需六至七朵干花；最后，撒上大玫瑰花瓣作为装饰。

将所有原料逐一倾入调酒器，随后投入冰块并充分摇匀，再将预冷的鸡尾酒杯置于手心，放入盛有玫瑰花瓣的冰球，最后将调好的马天尼缓缓倒入杯中。

其特色源自布鲁宫法餐厅那独具匠心的手绘涂鸦艺术墙，彰显了鸡尾酒之高雅艺术气息。在调制前，需先用红莓和荔枝浸泡伏特加，同时将玫瑰花瓣冷冻成冰球，以保持酒液的冰凉与美观。此酒口感甜美，香气浓郁，酒精度适中，非常适合送给女友品尝。

3.前门23号　 23

调制此饮品需准备以下材料：两盎司哈瓦那俱乐部朗姆酒，半盎司糖浆，同样分量的青柠汁，一盎司菠萝汁，一茶匙棕糖，一茶匙新鲜切好的黄姜块，八片新鲜的芫荽叶，以及两个风干的风味朝天椒。

将姜块、香菜叶、朝天椒、棕糖、新鲜青柠汁和糖浆逐一放入调酒器具中。接着，加入朗姆酒和菠萝汁，用力搅拌至均匀。经过两次过滤，将混合液倒入盛满冰块的杯子中，最后用香菜叶和干辣椒进行装饰。

这款鸡尾酒颇受男士青睐，口感微带刺激，尤为关键的是，它巧妙地在甜、酸、辣三种风味之间实现了和谐平衡。为了增添风味，我们特别加入了芫荽叶，当然，若手头没有，普通中国香菜同样适用，只需确保叶子足够大且新鲜即可。

4.布鲁宫莫吉托　MB

薄荷叶5至8片，棕糖两块，青柠新鲜榨汁，以及用热水煮制而成的糖浆，再加上哈瓦那俱乐部朗姆酒2盎司和泰亭哲香槟酒2盎司。

将新鲜薄荷叶、棕糖、青柠汁以及糖浆混合均匀，随后将其倒入海波杯内，并轻轻压榨以释放香气。接着，加入大半杯冰块，然后按顺序注入朗姆酒和香槟，轻轻搅拌至混合均匀。最后，用柠檬片和薄荷叶进行装饰。

选用泰亭哲香槟可增添风味层次，搭配棕糖与糖浆水则能调和口感，而确保饮品品质的核心在于新鲜薄荷叶，即便在超市也能轻松购得。

布鲁宫的莫吉托饮品用作开胃佳选，风味出众；相较之下，前门23号的酒品口感更为浓郁，更适宜在餐后享用。

其他鸡尾酒

【中文名称】：百万富翁

【英文名称】：

【配料】：选用四分之一杯辛辣朗姆酒，四分之一杯斯洛金酒，四分之一杯杏仁白兰地，四分之一杯青柠汁，以及一打石榴糖浆。

将所有新到的酒液倒入调酒杯内进行充分摇匀；接着，将调匀的鸡尾酒小心地倒入预定的酒杯中。

【详细说明】

此处透露的富豪饮品配方是以朗姆酒作为基础酒类进行调配的，与另一种以威士忌和金酒作为基础酒类调制的百万美元饮品有着本质区别。在这两者中，以朗姆酒为基础调制的百万富翁饮品尤为流行。若想要尝试其他类型的百万富翁饮品，只需在“百万富翁”前加上所用基酒名称，并用点号隔开即可。

“百万富翁”一词直译后即为“百万富翁”，与之相似的是“百万美元”，而后者在日本则更为知名。

【中文名称】白领丽人

【成分】：采用辛辣型金酒三分之一，橘橙酒三分之一，以及柠檬汁三分之一。

【操作步骤】：首先，将所需材料倾入雪克杯，进行充分摇匀；其次，将摇匀的鸡尾酒倒入预先准备好的鸡尾酒杯中。

【详细说明】

白领丽人与有名的边车鸡尾酒不同，它是用金酒为基酒调和的。

这款鸡尾酒，正如其名，呈现一抹洁白，品质卓越，其酸甜与酒精度恰到好处，因而深受女性们的喜爱，无人不乐意品尝一杯。

1991年，一位在伦敦哈利马克酒店任职的调酒师匠心独运，创作出了这款鸡尾酒。这款鸡尾酒在巴黎的哈利斯纽约酒吧备受欢迎。除了它，还有诸如白贵妇、粉贵妇、青贵妇等其他类型的鸡尾酒也颇受欢迎。

大约在1955年，日本迎来首次鸡尾酒热潮之际，红粉佳人成为了众多年轻人钟爱的鸡尾酒象征；而到了第二次鸡尾酒热潮，白领丽人则成为了这一时期的代表饮品。

高贵优雅的白色，深受年轻女性的喜爱

外冷内热的得其利福赞酒

【英文名称】：

【材料】：白色朗姆酒2/3，青柠汁1/3，石榴糖浆2茶勺

将所有原料倾入岩石杯内进行搅拌，待其凝固成冰糕模样后，再将其倒入香槟杯，并插入两根截短的吸管。

【具体说明】

此鸡尾酒，其名与貌相得益彰，堪称一绝。谈及炎炎夏日，人们便会联想到得其利。冰镇鸡尾酒在夏季尤为盛行，其成为众多饮品中的宠儿。

性 欲 沙 滩 Sex On The

【中文名称】：性 欲 沙 滩

【英文名称】：Sex On The

【配料】：取伏特加30毫升，加入15毫升黑醋栗利口酒，再倒入15毫升水蜜桃酒，最后注入30毫升菠萝汁。

【制 法】：首先，在摇酒器内填满冰块，然后将所有材料逐一加入，充分摇匀，最后将酒液过滤至杯中。另外一种做法是，将摇酒器替换为果汁机，将材料搅拌至浓稠，随后过滤酒液并倒入杯中。

【详细说明】

饮毕此酒，你的欲望将逐渐被唤醒，情绪随之高涨，仿佛沐浴在浩瀚的海洋之中。

【中文名称】：红眼睛鸡尾酒

【英文名称】：Red Eye

【材 料】：啤酒适量、番茄汁适量

将两种原料彻底冷藏至冰凉状态，随后将番茄汁缓缓倒入平底酒杯中，紧接着将啤酒斟满至杯口。

【详细说明】

这款鸡尾酒由番茄汁与啤酒调和而成。所谓的“红眼睛”即指醉酒后出现的眼部充血现象。其整体风味以略带苦涩的番茄汁为主导。此酒被发现具有缓解宿醉症状的效果，自20世纪80年代起便开始流行，属于较晚出现的鸡尾酒品种。

天使之吻鸡尾酒 ’s Kiss

【中文名称】：天使之吻

【英文名称】：’s Kiss

【材 料】：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个

将可可甜酒缓缓注入利口酒杯，随后徐徐加入鲜奶油，使其轻盈地浮于可可甜酒之上；接着，用鸡尾酒专用针将樱桃串成串，横置于杯口。

【详细说明】

这款名为“天使之吻”的鸡尾酒，其风味既甜美又温婉，仿佛是丘比特的神箭击中了情人的心房。杯口放置一颗樱桃，在乳白色的鲜奶油映衬下，宛如天使的红唇，使得这款鸡尾酒因此得名。在情人节等特殊的日子里，品尝一杯此酒，爱神必定会将你的思念传达给你日夜思念的那个人。在国外，它被誉为“天使美人痣”。值得注意的是，只有当可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒以及鲜奶油被混合调制出彩虹系列的餐后饮品时，这种饮品才被称作“天使之吻”。

8号当铺

【中文名称】：8号当铺

【英文名称】：

【配料】：取橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30毫升，红石榴糖浆10毫升，君度酒和哈密瓜酒各10毫升，莱姆酒10毫升，以及柠檬原汁5毫升。

将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁等饮品混合，倒入至杯中七分满，随后加入红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒以及柠檬原汁。

【作 者】：深雪

【详细说明】

将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁等比例混合，加至七成容量，随后加入少量的红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒以及适量的柠檬原汁。

传说延续千年，故事的开端便源自这样一个传说的流传，据说若能寻得那第8号当铺，无论何等愿望皆可达成，然而，这一切的实现，却需以相等的代价为交换。

你的祈求，神是否未曾听闻？你还有何所求？为了实现这些愿望，你愿意承担怎样的牺牲？第8号典当行愿意接纳各式各样的抵押品，乃至你的灵魂……

白兰地（）尼克拉斯加

所需材料包括一杯白兰地，一片柠檬片，以及一茶匙糖浆。

用具：利口杯一只

步骤一：将白兰地倒入杯中至九分满；步骤二：将撒上砂糖的柠檬片轻轻放置于酒杯之上。

初次尝试此款鸡尾酒的人常常感到困惑，不知如何开始。饮用方式是这样的：首先，将柠檬包裹在砂糖上方，然后将其咬碎，让甜与酸的味道在口中交织，最后再一口饮尽白兰地。这种鸡尾酒是在口中进行调配的。

彩虹酒 -CAFE

材料：

山多利石榴糖浆---------1/6

汉密士瓜类利口酒-------1/6

汉密士紫罗兰酒---------1/6

汉密士白色薄荷酒-------1/6

汉密士蓝色薄荷酒-------1/6

山多利白兰地-----------1/6

用具：利口杯一只

做法：依序将配方慢慢倒入杯中

这种鸡尾酒通过利口酒之间比重的不一样，制作出了色彩斑斓的饮品。在制作彩虹酒的过程中，最关键的一点是，即使是同一种利口酒或烈酒，由于制造商的不同，其酒精度数或浓缩度也可能有所差异。只要我们能够准确掌握各类酒的比重信息，就能够调配出各种各样、外观美观的彩虹酒。

奥林匹克

材料：

白兰地--------------1/3

橙色柑香酒----------1/3

柳橙汁--------------1/3

用具：调酒壶、鸡尾酒杯

做法：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可

这款鸡尾酒起源于巴黎一家颇具盛名的高级餐厅——丽晶饭店。其中，橙色柑香酒那独特的微苦口感，不仅恰到好处地衬托出柳橙汁的甜美，还使得白兰地的香气更加馥郁、醇厚。这款鸡尾酒的制作，是为了纪念1900年在巴黎举办的奥林匹克运动会。

螺丝锥子

选用辛辣琴酒的比例为三分之四，而柠檬汁则占剩余的四分之一。

用具：调酒壶、鸡尾酒杯

做法：将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。

菲利普·马罗侦探的一句台词“喝螺丝锥子现在还太早了点”使得这款鸡尾酒声名鹊起。关于其配方中的莱姆，是选用新鲜莱姆还是现成的莱姆汁，至今仍存在争议。据传，这款鸡尾酒是由前往南洋任职的英国人创制的。近期，许多美国人更倾向于将基酒替换为伏特加。

伏特加（）公牛弹丸 BULL SHOT

材料：

伏特加-------------30ml

牛肉汤-------------60ml

用具：调酒壶、岩石杯

做法：

1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

2.倒入加有冰块的杯中

这种鸡尾酒巧妙地将酒与汤融合，成为了一种独特的饮品。它的出现，使得人们更加坚信，只要味道相配，任何食材都有可能被用来调制鸡尾酒。鸡尾酒的美味与否，很大程度上取决于肉汤的品质。这款鸡尾酒是由底特律科卡斯俱乐部的主人所创制。鸡尾酒真的必须装在杯子里吗？菜汤难道非得倒入盘子中不可吗？芬兰国境内，每逢周末或是法定假日，饮酒行为均被明令禁止。因此，部分餐馆会巧妙地将鸡尾酒的冰块取出，置于盘中，并以公牛弹丸汤的名称向顾客展示。而在日本，少数酒吧则将此类鸡尾酒倒入装汤的碗中，直接呈献给顾客。这两种做法，你更倾向于哪一种呢？

兰姆酒（Rum）长岛冰茶 LONG ICED TEA

材料：

辛辣琴酒-------------15ml

伏特加---------------15ml

无色兰姆酒------------15ml

龙舌兰----------------15ml

无色柑香酒------------10ml

柠檬汁----------------30ml

糖浆------------------1茶匙

可乐------------------40ml

柠檬片----------------1片

用具：搅拌长匙、吸管、大果汁杯

做法：

1.将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。

2.用柠檬做装饰，最后附上吸管。

尽管名为冰茶，却能在不添加任何红茶的前提下，巧妙地调配出一款色泽和风味都近似红茶的鸡尾酒。这款鸡尾酒的酒精含量颇高，切记不要被其中的柑橘香气、柠檬的酸爽与可乐的甜味所迷惑。

上海

材料：

黑色兰姆---------------1/2

茴香酒-----------------1/6

石榴糖浆---------------1/2tsp

柠檬汁-----------------1/3

用具：调酒壶、鸡尾酒杯

做法：

1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

2.倒入杯中即可。

上海一度成为欧美多国的租界，这座城市，其名字被用来命名一款鸡尾酒，这款鸡尾酒融合了黑色兰姆酒独特的烟熏风味与茴香利口酒的甘甜，制作出了风味独特的上海鸡尾酒，它的名字来源于革命前的上海形象。世界各地都有各自的解酒秘方。希腊人会在柠檬汁中加入磨碎的咖啡粉来帮助消解酒意。南斯拉夫人则通过食用酸味的泡菜和高丽菜来达到解酒的效果。而巴西人则习惯于饮用浓咖啡来缓解宿醉。澳大利亚人习惯用泡醋的鲱鱼来消解酒意。苏丹人则通过食用生牛肉内脏并搭配红辣椒来达到解酒的效果。而在加纳，人们在烹饪时会在菜肴中加入大量的胡椒以助解酒。或许有哪个国家的人会想，既然已经醉倒，又何必急于醒来呢？

天蝎宫

材料：

白兰地--------------30ml

无色兰姆酒----------45ml

柠檬汁--------------20ml

柳橙汁--------------20ml

莱姆汁--------------15ml

柠檬片--------------1片

莱姆片--------------1片

红樱桃--------------1粒

用具：调酒壶、高脚玻璃杯、吸管

做法：

1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀

2.倒入装满细碎冰的杯中

3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰

4.附上一根吸管

这款鸡尾酒名字寓意其特性，实为一款极具风险饮品，其饮后口感令人陶醉，待察觉其力道时，往往已醉意朦胧。在西班牙，"干杯"一词称作沙鲁，意大利语中为金金，而英语则直接表达。遵循欧美干杯礼节，应将酒杯举起至眼际高度，目光直视提议干杯者或宴会主持人（英语中称为主持人），随后与左右宾客进行目光交流，男士还需与右侧女士碰杯后才开始饮用。

龙舌兰（） 反舌鸟

材料：

龙舌兰------------------1/2

绿色薄荷酒--------------1/4

柠檬汁------------------1/4

用具：调酒壶、鸡尾酒杯

做法：

1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

2.倒入冰冷的杯中即可。

皮亚斯所著的《恶魔辞典》是一部讽刺时事的著作，书中涉及诸多与酒相关的讽刺文章。下面，我将为大家介绍其中几篇。首先，让我们来探讨他对“巴克斯”这一神的看法——巴克斯是古人为了饮酒而虚构的神祇；接下来是“蒸馏酿造厂”——它是制造并传播红鼻子现象的场所，也正是因为它的存在，我们才能目睹那些喋喋不休的禁酒主义者；最后是“酒醉”——这是一种让人陷入次日的精神状态。

草帽 HAT

材料：

龙舌兰------------------30～40ml

西红柿汁----------------适量

芹菜根------------------1根

柠檬片------------------1片

用具：搅拌长匙、酒杯

做法：

1.将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。

2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。

3.用柠檬和芹菜做装饰即可。

众多酒瘾浓厚的知名人士留下了诸多趣味横生的故事，比如：文学巨匠海明威在投身战事期间，总是携带两个水桶，桶内装满了调制马丁尼所需的材料，一桶装的是琴酒，另一桶则是苦艾酒。凭借在电影《非洲女王》中饰演一位整日沉溺于酒水的蒸汽船船长而荣获奥斯卡最佳男主角奖的亨弗利·鲍嘉，在拍摄过程中常常处于醉酒状态。

野莓龙舌兰 SLOE

材料：

龙舌兰------------------30ml

野莓琴酒----------------15ml

小黄瓜条-----------------1条

柠檬汁------------------15ml

用具：调酒壶、岩石杯、吸管

做法：

1.将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中。

2.附上吸管与小黄瓜即可。

野莓琴酒，一款能够唤起英国人心中对往昔乡村风光怀念的利口酒，或许这种源自苏格兰的九笔威士忌，更添几分英国风情。在往昔的英国，野莓琴酒是乡野间人们所饮用的酒水，他们在狩猎狐狸时，常常以此酒提振精神。这种酒的制作工艺是将野莓浆果浸泡于琴酒之中，并加入一些具有果实风味的配料，最终装入木桶中进行酿造。

利口酒（）肯巴利苏打 SODA

材料：

肯巴利---------------------45ml

苏打水---------------------适量

切片柳橙-------------------1片

用具：搅拌长匙、平底杯

做法：

1.将肯巴利倒入装有冰块的杯中，加满冰冷的苏打水。

2.轻轻搅匀后，用柳橙装饰即可。

苏打水在淡红色液体中徐徐上升，带来一丝愉悦。这款鸡尾酒的特色在于肯巴利的独特甘甜与微苦口感，逐渐在舌尖蔓延开来，让人感到畅快。它不仅深受意大利当地人的喜爱，还受到了广泛的欢迎。

布希球 BALL

材料：

安摩拉多利口酒---------------30ml

柳橙饮品，量取30毫升。

苏打水-----------------------适量

用具：搅拌长匙、平底杯

做法：

1.将安摩拉多和果汁倒入装有冰块的杯中。

2.加满冰冷的苏打水，轻轻搅匀即可。

安摩拉多利口酒带有浓郁的杏仁香气，经过柳橙汁和苏打水的稀释，便成为一款口感上乘的鸡尾酒。尽管这款鸡尾酒起源于美国，但它的发源地意大利人也对其口味情有独钟；他们称之为【】，并且其配方略有差异，柳橙汁的用量略高于安摩拉多。此外，安摩拉多利口酒的酒精含量介于24至28%之间。

美伦鲍尔

材料：

瓜类利口酒-----------------40ml

伏特加---------------------20ml

柳橙汁---------------------80ml

用具：搅拌长匙、高脚玻璃杯

做法：

1.将材料倒入装有冰块的杯中。

2.轻轻搅匀即可。

这款鸡尾酒色彩艳丽，口感香甜。将瓜类鸡尾酒的甜美与柳橙汁的微苦相结合，呈现出独特的风味。这款酒是在山多利瓜类利口酒首次在美国市场推出时，特别设计的，因其出色的口感和良好的口碑而受到广泛好评。

其他（）贝利尼

材料：

发泡性葡萄酒-------------------2/3

桃子酒( )----------1/3

石榴糖浆-----------------------微量

用具：搅拌长匙、香槟杯

做法：

1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。

2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。

这款鸡尾酒口感清新，融合了桃子酒的优雅甜香，易于饮用。该酒品由意大利贝利尼家族一位知名的餐厅酒吧老板在1948年创制，初衷是为了庆祝在该地举办的文艺复兴早期画家贝利尼的画展。

竹子

材料：

辛辣雪莉酒---------------------2/3

辛辣苦艾酒---------------------1/3

香味苦汁-----------------------微量

用具：搅拌长匙、鸡尾酒杯、调酒杯、隔冰器

做法：

1.将材料倒入调酒杯中搅匀。

2.以隔冰器，倒入鸡尾酒杯中即可。

这款鸡尾酒起源于横滨的New饭店，传闻是当时的首席调酒师路易士·艾宾卡所创。其风味仿佛置身于割竹时的愉悦体验，若是在其配方中添加一片柠檬皮，便能制成一款充满情感的鸡尾酒。

含羞草

材料：

香槟(或发泡性葡萄酒)----------1/2

柳橙饮品不得擅自更改配方。

用具：葡萄酒杯

做法：将果汁倒入杯中，加满香槟即可。也可用柳橙做装饰

这种以香槟为基底的鸡尾酒，被誉为世间最可口、最奢华的柳橙饮品。上流人士曾将它称作兰休香槟，然而，由于它的色泽与鲜黄色的含羞草极为相似，因此得名含羞草。在意大利，它还有一个别称。葡萄酒瓶底部的形状通常是山状，这并非仅仅是为了让人误以为容量更大，实则另有深意。随着葡萄酒储存时间的延长，其香气愈发浓郁，但在储存过程中，酒液中会形成酒石和丹宁酸。当酒瓶直立时，这些沉淀物会逐渐沉至瓶底。若瓶底平坦，这些沉淀物便有可能随着酒液一同倒入杯中。然而，若酒瓶底部呈山状，沉淀物则会聚集在凹槽中，从而避免了上述问题。

皇家基尔 KIR

材料：

发泡性葡萄酒----------------4/5

红醋栗利口酒----------------1/5

用具：搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯

做法：

1.将材料倒入冰过的杯中。

2.轻轻搅匀后即可。

de是法语，在日本和英国，这种鸡尾酒被称作黑醋栗利口酒。它源自虎耳科落叶灌木的果实，色泽深红，酒精含量大约在15至20%之间。其中，法国雷琼市出产的黑醋栗利口酒尤为知名。制作方法是将红醋栗的果汁与果渣分离，只蒸馏果渣，待其蒸馏完成后，再将果汁中的糖分和香精等物质加入其中，充分混合均匀。

梦幻勒曼湖

材料：

清酒，这一传统饮品，在众多酒类中独树一帜，其独特的风味和深厚的文化底蕴，使得它在酒类爱好者中享有极高的声誉。然而，在品鉴的过程中，我们也应遵循一定的原则，以确保其品质和口感。以下是关于清酒的一些基本准则，供大家参考。

樱桃酒----------------------1/10

柠檬汁----------------------1/10

汤尼汽水--------------------适量

蓝色柑香酒------------------微量

白色柑香酒------------------3/10

用具：调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯

做法：

1.将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中。

2.摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水。

3.将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。

4.附上一根调酒棒即可。

这鸡尾酒色泽层次丰富，杯中蓝调渐变，美不胜收，其创作者是上田和男先生。此酒在众多鸡尾酒竞赛中屡获殊荣，不仅在国内赛事中脱颖而出，更在国际舞台上斩获世界鸡尾酒表演会的银奖。以瑞士著名的勒曼湖为灵感源泉，这款鸡尾酒独具匠心，风味独特。

情人马提尼

【中文名称】：情人马提尼

【英文名称】：

材料包括：两份覆盆子伏特加，六颗覆盆子果，半份青柠汁，一毫升糖浆，以及一朵青柠旋花。

将所有原料倾入调酒壶，随后投入适量冰块并充分摇匀，经过两次过滤处理，再将混合液倾注至预先冰镇的马提尼杯中，用调酒棒串起两颗覆盆子，最后点缀上一朵青柠旋花。

【作 者】：绿磨坊鸡尾酒廊 Mill

【联系方式】：美国 芝加哥

【详细说明】

在芝加哥悠闲的氛围中，定格了一个画面，“绿磨坊”这家历史悠久的地方已有大约100年的光景。在上世纪30年代，那里曾是众多传奇人物的常客之地。绿磨坊不仅是爵士乐队巡演的固定演出场所，还作为一个放映厅，展映了诸多知名影片，诸如《不可触犯》、《前奏》以及《吻》等。这不仅仅是一个娱乐场所，这里的调酒师对所用的材料了如指掌，而且他们还巧妙地将酒吧的神秘故事融入其中，精心调制出了令人陶醉的“马提尼”和“曼哈顿”鸡尾酒。

深水炸弹鸡尾酒

【中文名称】：深水炸弹鸡尾酒

【英文名称】：

【材 料】：荷兰金酒（杜松子酒）40毫升、啤酒适量

【制 法】：