详细解析鸡尾酒分层调酒的独特方法与技巧

详细解析鸡尾酒分层调酒的独特方法与技巧

分层技巧确保了饮品中不同酒体或混合物的分界清晰可见。为此，小编特此汇编了鸡尾酒分层调酒技巧及相关资料。

鸡尾酒分层的原理：

原理很简单：跟酒水的浓度(密度)、含糖量、酒精度有关。

鸡尾酒的密度呈现由上至下的逐渐增大趋势，其中，甜度较高的饮品或糖浆密度最大，紧随其后的是果汁，再往下是水，而纯酒精的密度则是最低的。（切记这一点哦！）

二、分层的规律：

1. 酒水浓度、含糖量越高，比重越大;

2. 酒精度越高，比重越小。

常用酒水比重排列(从大到小)

蜂蜜

糖浆

浓缩果汁

糖水

利口酒

汽水、果汁、牛奶、椰浆

烈酒

分层鸡尾酒推荐

龙舌兰日出

对于部分需分层调制的鸡尾酒，如龙舌兰日出，饮用前需充分搅拌。此款鸡尾酒的成分包括红石榴糖浆、龙舌兰酒以及橙汁。依据密度差异，红石榴糖浆会沉至杯底，橙汁位于其中，而龙舌兰酒则浮在最上层。

若未事先用细管将饮品搅拌均匀，入口将先尝到过分的甜味糖浆，随之口腔中糖浆的余味使得橙汁显得异常酸涩，最终品尝到的是温度高达近40度的上层龙舌兰酒。

(敲黑板：下次喝龙舌兰日出记得搅匀~)

龙舌兰日出属于为数不多的美味分层鸡尾酒之列，除此之外，噗酱还特别推荐了B52以及外星人脑溢血这两款饮品。

B52

B52鸡尾酒以咖啡甘露酒、百利甜酒以及伏特加为基酒，饮用前往往要点燃最上层的伏特加。伏特加的酒精度数适中，因此点燃它需要一定的力气（借助喷枪则能迅速点燃）。在调制B52的过程中，噗酱常常在顶部加入一层薄薄的高度朗姆，这时只需用普通的打火机就能轻松点燃。

B-52鸡尾酒在饮用方式上颇具特色，需搭配小吸管、纸巾以及打火机。点燃酒液后，一口气通过吸管畅饮，便能领略到先冷后热的独特口感，仿佛冰火交融的双重体验。这种感受，唯有亲身体验方能深刻体会。

吸管是女士们的首选，然而最令人兴奋的饮酒方式，无疑是直接一口饮尽。在饮用时，需小心避免杯口，以防烫伤，让火焰在口腔中熄灭，方能品味出最佳风味。

如何让鸡尾酒分层

使用一根调羹帮忙会更佳。最初需先加入最浓稠（最甜）的酒或其它液体，最后再倒入最稀薄（最淡）的酒或其它液体。

务必留意，一般情况下，糖浆的比重较大，比酒的比重要大，所以糖浆显得更重，往往能迅速沉到杯底。

既然已经知道了做法，何不动手尝试一番呢?

将杯中除红石榴糖浆之外的液体倒入，充分搅拌。随后，缓缓注入糖浆，直至形成层次分明的效果。

- 简要提示 -

借助酒嘴，您能轻松完成鸡尾酒的分层效果。若暂时找不到酒嘴……不妨换一种方法，将酒液倒入小塑料杯，轻轻握住杯身，缓慢倾倒，这样也能营造出理想的分层视觉效果。